普洱茶是山茶吗？为什么是绿茶？这个问题看似简单，却引起了泛的争议。普洱茶，是中国云南地区一种特别的发酵茶，可以分为生茶和熟茶两种。它最初在中国云南使用老茶树叶子制成，是中国十大名茶之一。

普洱茶的制作过程包括抓采、杀青、揉捻、发酵、堆积、加工、整形等步骤。其中最关键的是发酵，这也是普洱与其他茶类不同的地方。在发酵过程中，普洱茶的某些成分会发生变化，比如茶多酚、儿茶素等会逐渐分解，提高了茶叶的口感和品质，同时也使其产生了深度的颜色和香味。

虽然普洱茶在制作过程中经过了发酵，但它并不是绿茶，也不是山茶。相反，普洱茶的分类属于黑茶，或发酵茶。和绿茶相比，普洱茶发酵更加强烈，口感也更加浓。另外，普洱茶的产地在中国云南地区，而山茶的产地主要分布在中国华南地区。

因此，我们可以得出结论：普洱茶既不是山茶，也不是绿茶。它是一种发酵茶，属于黑茶的茶类，但是它的颜色往往是偏绿的，因此很容易与绿茶混淆。此外，值得一提的是，普洱茶也有生茶和熟茶之分。生茶是指经过杀青、揉捻、晒干等处理后的茶叶，熟茶则是生茶在特定条件下的催化发酵。

总的来说，如果你想要品尝普洱茶，可以选购生茶或熟茶，熟茶的渥堆味道更为深重，不同的年份和产地都会带来不同的口感和风味。无论你是初次品尝还是喜欢普洱茶已久，了解普洱的特点和产地，对于一个养生的人来说都是必须的，也是享受生活乐趣的一种方式。

精彩评论

月下 2023-06-18

六大茶类包括:绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶严格来说普洱茶并不属于六大茶类其中一类。我们先从茶叶制作过程说起，晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中同属绿茶工艺。普洱茶不属于红茶与绿茶，普洱茶特指地理标志保护区域围内，采用云南大叶种晒青茶制成的茶叶，普洱茶不属于任何茶类，本身即为茶类，普洱茶又分为生茶和熟茶。

雷 2023-06-18

现在我们对茶叶的分类，基本上是根据茶叶制造方法，结合茶叶品质的特点来分类，具体分为基本茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶）与再加工茶类（花茶、保健茶等）。普洱茶可以争取成为一个新茶类吗？如果普洱茶不能申请成为新茶类，那会如何影响产业发展？普洱茶可能成为新茶类的依据是什么等问题开展了一场“茶叶分类大讨论”。

知乎盐选创作者 2023-06-18

普洱生茶不是绿茶，绿茶是不发酵茶，生茶属于后发酵茶，绿茶和生茶的区别在于杀青过程的度。干燥的方式。绿茶是高杀青，破坏酶活性，达到一个提香的目的。

大壮 2023-06-18

普洱茶不是红茶也不是绿茶，喝普洱茶的功效也比较多。

骅 2023-06-18

红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存2年以上。不过一般来说就算保存较为得当，2年以上会让红茶的香气流失，所以尽量不要等到2年以后再喝。简单说，生普洱是后期自然发酵，而熟普洱是人工发酵，人们因此认为普洱茶(包括生普洱和熟普洱)是黑茶类。 (绿茶)再来说说生普洱和绿茶。它们除了工艺是一样的，其他差别很大。

周源 2023-06-18

常规认为，普洱茶是后发酵茶，我们肉眼看不见的微生物和酶参与发酵，并产生相应的具有良好生物活性的次生代谢产物。 对人体有抗菌、抗肿瘤、抗氧化，促进新陈代谢等功能。4 普洱茶是云南大叶种晒青毛茶，加工而成的后发酵茶类。近些年业界认为，它既不是绿茶，也不是红茶和黑茶，应该独立与六大茶类之外，自成普洱茶一系。

管家乐 2023-06-18

云南大叶种晒青毛茶是绿茶吗 白茶属于轻发酵的茶。 晒青毛茶制作工艺流程少数民族图片 晒青毛茶怎么喝 晒青毛茶是一种口感比较嫩的茶叶。普洱茶树的生态环境是高海拔低纬度，亚热带暖湿气候，雨量光照充足，整年云雾缭绕，四如春，PH值为4。5-6。5的低酸性土，普洱茶和绿茶是两个不同类别的茶品。