手摸普洱茶：茶叶底一揉就烂的原因及是否用脚揉

普洱茶作为中国传统名茶之一，享有名。在购买普洱茶的过程中，你是否了解茶叶的质量如何判断？有人说，茶叶底一揉就烂的是茶叶质量不好的表现。那么，为什么普洱茶叶底一揉就烂？普洱茶是否是用脚揉成的呢？

普洱茶叶底一揉就烂的原因主要是因为茶叶的制作工艺以及茶叶的品质。普洱茶分为生普洱和熟普洱两种，它们的生产工艺不同，所以茶叶底的状况也不同。生普洱叶底揉成的形状通常是紧结的，手摸晃动茶触感硬实，揉起来不会变成泥状；而熟普洱叶底通常是松散的，揉动茶叶会散开，如同泥状。所以，如果普洱茶叶底一揉就烂，很有可能是熟普洱茶，而且质量可能较差。

然而，是否用脚揉普洱茶是一个受到争议的话题。传统的普洱茶制作工艺中，确实会使用人脚来揉压茶叶，这样可以更好地促使茶叶与微生物、水分和空气进行充分的接触，从而进一步发酵和陈化茶叶。虽然这种制作方法有其独特的工艺价值，但它的生安全问题也常常成为关注的点。

随着现代科技的发展，现代生产工艺已经取代了以往的脚揉制作方式。现代制茶工艺往往采用机器揉捻茶叶，提高了工作效率，同时也确保了产品的生安全。因此，不同的制作方式也会对茶叶的质量和状况产生影响。

综上所述，普洱茶叶底一揉就烂是茶叶质量较差的可能表现，其是熟普洱茶。传统的制作工艺中可能使用脚揉，但现代生产工艺已经逐渐取代了这种方式。在购买普洱茶时，我们应该根据茶叶的制作工艺和品质来判断其质量，选择适合自己口味和需求的茶叶。

精彩评论

LinkedIn领英中国 2023-07-26

普洱茶用手掰 把普洱茶饼弄散的方法如下: 用布包着在锅里蒸一下(时间可稍长些)，取出就可以用手弄散了。 用一个干净的锥子， 从侧面每隔几厘米扎一下。普洱和金骏眉 对比，手摸普洱茶饼好坏之分两者的口感差异非常明显。普洱茶的滋味醇厚，回生津持久，而金骏眉的存放滋味清爽，茶浓度适中，回生津持久。

小英雄 2023-07-26

揉捻是普洱茶制作工艺中非常重要的一个环节，杀青结后就进入“揉捻”阶。揉捻是通过“揉”和“捻”的动作，将近似自然叶片形态的杀青叶，用“手工”或“机械”的方法，揉卷成一定形状的过程。普洱茶生茶熟茶区别功效 普洱茶生茶的茶饼以青绿、墨绿色为主，部分转为色，什么时间普洱茶好卖些呢陈年的普洱生茶红中带绿；普洱茶熟茶的茶饼为红棕色、深褐色或黑色为主。

林 2023-07-26

春天的初制所，是茶叶绽放生命光彩的开始。普洱茶在这里，要完成摊青、杀青、揉捻、日光晒千这一整套初制工艺过程。 下午时刻。

俊豪 2023-07-26

勐海产区是指以布朗山、勐、帕沙、南糯山等知名茶山为主的普洱产区，而且该地的茶树因多生在海拔较地方，手摸普洱茶饼好坏使得该产区生产的普洱茶在口感上。1，手工如揉茶 揉茶是必不可少的工序，制作熟茶的原料，为保证发酵后条形紧结、提高等级，更要适当加重揉捻。揉茶工艺的意义在于将松散的茶叶卷曲成条索。普洱茶生茶的加工。

春雨医生 2023-07-26

普洱茶什么时候揉捻？ 杀青结后就可以揉捻，老叶热揉，嫩叶冷揉。 揉捻是初步做形。 是使叶细胞破碎，可溶性的物质就容易全部浸泡出来，提高成品茶的这个滋味浓度。 老叶叶质差。 润茶叶:将用手摸过的普洱茶放入茶杯中，用少量的水润洗茶叶，使其展开并吸收水分，同时也可以去除一些泡茶时可能存在的灰尘和杂质。