有些人喜欢品尝苦味的茶叶，而有些人则更倾向于口感较为甜的茶叶。对于喜欢苦味的茶叶来说，他们更能品味到茶叶带来的独特滋味和香气。那么，什么样的茶叶会让人感受到苦味的荡漾呢？

发苦的茶叶是指在制作过程中没有经过充分烘焙或采摘过老叶而产生的一种苦涩味道的茶叶。这种苦涩味道往往是因为茶叶中富含的单酸、咖啡碱等物质的存在而形成的。但不同的茶叶种类和制作工艺也会导致苦味程度的差异。发苦的茶叶有哪些呢，有点苦的茶叶又有哪些，下面我们来逐一了解。

一、发苦的茶叶是什么茶?

1. 红茶：红茶中的单酸含量较高，因此在冲泡时容易产生苦涩味道。不过，适当控制冲泡时间和水，也可以品味到红茶所散发的香气和余味。

2. 普洱茶：普洱茶一般需要进行发酵和陈化，这样才能使茶叶中的单酸减少，苦味逐渐转变为甜的口感。但如果茶饼陈化不够或饮用方法不当，普洱茶也会带来较为苦涩的味道。

二、喝着非常苦的茶叶有哪些茶?

1. 龙井：龙井茶的采摘要求较高，只采摘一芽一叶的嫩叶，这样可以确保茶叶的嫩度和正宗龙井茶的味道。但如果采摘过晚或茶叶过老，龙井茶容易带有苦涩的味道。

2. 碧螺春：碧螺春是一种发酵程度较轻的绿茶，也因为这个原因，有时在冲泡过程中容易出现苦涩的味道。但当控制好冲泡时间和水时，碧螺春茶能够呈现出爽的口感。

总的来说，发苦的茶叶虽然带来一定的苦涩味道，但也正是这种苦涩让它们有着独特的风味。对于喜欢苦味茶叶的人来说，这种苦涩正是他们追寻的味道。然而，对于不喜欢苦涩茶叶的人来说，可以通过控制冲泡时间和水，或选择发酵程度较轻的茶叶来减少苦味的感受。无论是喜欢苦涩还是甜的口感，都可以根据个人的口味偏好来选择适合自己的茶叶。

精彩评论

陈熙 2023-07-25

正宗铁观音茶喝着什么感觉？会发苦吗？不会，，看茶叶的好坏，如果是好的观音喝后口齿会留香而且嘴理还会甜甜的，，为什么新泡的铁观音绿茶喝起来是苦呢。

大问号 2023-07-25

普洱茶中老曼峨茶的苦感最为强烈，苦亦是老曼峨茶的茶多酚明特征，老曼峨乃至整个布朗山茶区中从老曼峨引种繁衍的主要是茶都被称为苦茶，在普洱茶界，老曼峨生茶亦是一款个性明的茶。

挺 2023-07-25

普洱茶口感丰富多变，一山一味，有人喜欢高香，有人喜欢甜润，有人喜欢霸气...下面盘点七种特色口感的典型茶产区，看看你喝过几种 1最甜-冰岛 提起冰岛茶，几乎无人不知。这种茶叶应该是普洱茶。普洱茶是一种中国特产的发酵茶，色通常为橙红色，口感苦涩，而且具有浓的可可陈香味。普洱茶有助于清热去火、降血压、减肥等功效。

cpcliusi 2023-07-25

苦丁茶具有散风热、清头目、除烦渴的作用，用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等用效果非常明显。除此以外，苦丁茶外形绿润均匀，色清绿明亮，口感微苦爽，回长久。

佳玲 2023-07-25

很苦的一种茶 比较苦的茶叶有江华苦茶、山苦茶、安远苦茶、丰州苦茶、横坑苦茶、思顺苦茶、酃县苦茶等。