为什么喝茶会有回的感觉？回是指在品尝茶叶时，茶液在喉头停留片刻后，口腔会感受到一种余香并有甜味。这种甜味并不是添加糖分，而是来自于茶叶本身的化学成分。

首先，茶叶中的多酚类化合物是回的重要来源。多酚类化合物是茶叶的主要活性物质，具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种生理功能。当我们在品尝茶叶时，口腔中的酸性环境会使茶叶中的多酚类化合物分解成较小的分子。这些分子会与唾液中的蛋白质结合，形成一种被称为“茶蛋白配合物”的物质。茶蛋白配合物具有较高的相溶性，能够在口腔中停留较长时间，从而带来回的感觉。

其次，茶叶中的儿茶素也会献一部分甜味。儿茶素是茶叶中的主要储藏成分，也是茶叶的主要苦味物质。然而，儿茶素在存在氧气的条件下会氧化为茶黄素和茶红素。这些氧化产物具有较强的甜味，能够弥补儿茶素的苦味，使人感受到回的口感。

云南金瓜茶是一种著名的名优茶品，以其独特的风味和高品质而闻名。据了解，云南金瓜茶的价格在市场上大约是每克几百元至上千元不等。这主要是由于其生长环境、制作工艺和稀有性等因素所决定的。

云南金瓜茶选择在云南的金瓜山茶区生长，该地区拥有得天独厚的自然条件和气候环境，茶叶因此得以充分生长并富含丰富的营养成分。制作过程中，云南金瓜茶采用传统的手工制作工艺，以保留茶叶的原始风味和特点。而且，金瓜茶的原材料来自于优质的茶树种植基地，且采用每次只摘取两片嫩叶的原料制作，使得茶叶的质量得以保证。

正因为云南金瓜茶具备如此独特的品质和稀有性，使得其价格居高不下。无论是茶叶的稀有性还是其独特的风味，都使得云南金瓜茶成为茶界的瑰宝。

在品味云南金瓜茶时，很多人会被其独特的口感所吸引。金瓜茶的茶亮，滋味醇厚且回持久。这得益于它所包含的丰富的多酚类化合物和儿茶素等成分。其口感服甜，不带任何的苦涩感，让人忍不住一口接一口地品味。

然而，优质的云南金瓜茶价格昂贵，据不完全统计，其市场价位在每克几百元到上千元不等。这无疑对一般消费者来说是一笔较大的开支。因此，在购买金瓜茶时，消费者需要有足够的经济实力和对茶叶品质的需求。

总而言之，喝茶会有回的感觉主要是茶叶中多酚类化合物和儿茶素所带来的甜味。云南金瓜茶作为一种高品质的名优茶，其回口感较为出众。然而，由于其稀有性和独特的风味，使得金瓜茶价格较高，消费者在购买时需谨考虑。