普洱茶是特有的一种发酵茶，分为生茶和熟茶两种。下面我将介绍普洱茶生茶的加工工艺流程以及与熟茶的对比。

普洱茶生茶的加工工艺流程主要分为采摘、萎凋、揉捻、晾晒等步骤。首先是采摘，采摘普洱茶的时候要选择嫩芽或嫩叶，通常在春季采摘，这样能够保证茶叶的质量。然后是萎凋，将采摘下来的茶叶放置在通风的地方进行萎凋，以减少茶叶中的水分含量。接着是揉捻，将萎凋后的茶叶进行揉捻，这样能够使茶叶的形状更加紧凑。最后是晾晒，将揉捻后的茶叶放置在自然环境中晾晒，使茶叶中的水分进一步减少。

与此相对比，熟茶的加工过程相对复杂一些。熟茶的加工工艺流程分为渥堆、破团、杀菌、干燥等步骤。首先是渥堆，将采摘下来的茶叶进行渥堆发酵，渥堆的时间一般为45-60天，这样茶叶会经历微生物的作用，发酵过程中会产生一种独特的香气。渥堆后，需要进行破团，即将渥堆后的茶叶进行破碎，使茶叶形状更加紧凑。接着是杀菌，用高温蒸汽或者烘焙茶叶，以杀灭茶叶中的细菌。最后是干燥，将杀菌后的茶叶进行干燥，使茶叶中的水分进一步减少。

在口感方面，生茶与熟茶也有一些区别。生茶的味道相对较持久，茶汤清澈，具有鲜爽的口感和花果香气。而熟茶则口感较浓郁，茶汤呈红褐色，有一种独特的陈香和土壤的味道，比较适合那些追求浓烈口感的茶友。

总的来说，普洱茶的生茶与熟茶加工工艺流程存在一些差异，也使得两者在口感上有所区别。不同的加工工艺赋予普洱茶不同的风味特点，茶友可以根据个人口味选择适合自己的茶叶。