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普洱白茶制作工艺流程及图片
时佩兰
时间:2023-05-01 22:06:20

普洱白茶是一种以云南普洱茶为原料制成的白茶,以其独特的口感和独特的制作工艺而闻名。普洱白茶制作工艺流程及图片将为您详细介绍普洱白茶的制作过程,并深入探讨普洱白茶的制作工艺。

普洱白茶制作工艺流程

普洱白茶的制作工艺可以分为采摘、萎凋、杀青、晒青、揉捻、干燥、普洱白茶发酵等几个步骤。

1. 采摘:

普洱白茶的制作过程首先要采摘茶叶。通常,茶芽岁数必须在1-2年以内,太老的茶芽质地较差,新鲜的茶芽质地更为柔嫩,并富有花香。

2. 萎凋:

采摘下来的茶叶需要经过萎凋处理。这一步骤的目的是让茶叶中的水分蒸发,使茶叶变软。一般情况下,茶叶要在阴凉通风的地方放置2-3个小时,等到茶叶变软后开始进行下一步。

3. 杀青:

在杀青时,茶叶要经过短时间高温处理。高温能杀死茶叶中的酵素,以防止其进一步发酵。通常,杀青时茶叶要在热锅或烘炉中蒸煮,时间一般为1-2分钟。

4. 晒青:

经过杀青处理后,茶叶需要晾晒一段时间。此举可让茶叶中的水分散发,保持茶叶的干燥。普遍情况下,茶叶要在通风良好的地方晒干2-3个小时。

5. 揉捻:

揉捻是为了激活茶叶内部的成分,使茶叶更有味道。茶叶要经过手工揉捻,促使其形成茶叶的形状,并进一步提取芳香成分。

6. 干燥:

揉捏后的茶叶需要再次进行干燥处理。茶叶要在低温下进行干燥,以保持茶叶的香气和营养。

7. 发酵:

普洱白茶与其他白茶不同之处在于其需要经过发酵过程。发酵是普洱白茶特有的制作工艺,茶叶要在特定的湿度和温度条件下进行发酵,以形成独特的香味。

普洱白茶制作工艺流程图片

为更直观地了解普洱白茶的制作过程,以下是普洱白茶制作工艺流程的图片示意图:

(这里插入普洱白茶制作工艺流程图片)

普洱白茶制作工艺流程及图片

普洱白茶制作过程

普洱白茶制作过程包括采摘、萎凋、杀青、晒青、揉捻、干燥和发酵等几个步骤。每个步骤都至关重要,只有经过细致照料和合理控制,才能制作出高质量的普洱白茶。

1. 采摘:选择茶芽质地嫩、鲜活的茶树,采摘时要注意避免破损青茶。

2. 萎凋:茶叶在阴凉通风的地方放置一段时间,使茶叶变软。

3. 杀青:使用热锅或烘炉对茶叶进行短时间高温处理,阻止茶叶继续发酵。

4. 晒青:将茶叶在通风良好的地方晒干一段时间,控制好湿度和温度。

5. 揉捻:采用手工揉捻,促进茶叶形成特定的形状,激活芳香成分。

6. 干燥:将揉捻后的茶叶在低温下进行干燥,以保持茶叶香气和营养。

7. 发酵:将干燥后的茶叶放置在特定的湿度和温度条件下进行发酵,以形成独特的香味。

以上是普洱白茶的制作过程,每个步骤都需要精细操作和严格控制,以保证普洱白茶的质量和口感。

普洱白茶制作工艺

普洱白茶的制作工艺相对较为独特,是以云南普洱茶为原料制成的白茶。普洱白茶的制作工艺流程和普通白茶有所不同,在制作过程中加入了发酵的步骤。

普洱白茶的制作工艺主要分为采摘、萎凋、杀青、晾凉、揉捻、干燥和发酵。

1. 采摘:选择茶树嫩叶作为原料,茶芽要尽量保持完整,以保证茶叶的质量。

2. 萎凋:采摘下来的茶叶要放置在通风良好、温度适宜的地方,让茶叶的水分蒸发,使其变得柔软。

3. 杀青:将茶叶放在高温短时间处理,以杀死茶叶中的酵素,防止其继续发酵。

4. 晾凉:杀青后的茶叶需要晾凉,以便茶叶的水分散发,保持茶叶的干燥。

5. 揉捻:采用手工揉捻,使茶叶形成特定的形状,并进一步提取茶叶的芳香成分。

6. 干燥:将揉捻后的茶叶放置在低温下进行干燥,以保持茶叶的香气和营养。

7. 发酵:普洱白茶与普通白茶的区别在于其需要进行发酵。发酵过程是普洱白茶特有的制作工艺,茶叶要在特定的湿度和温度条件下进行发酵,以形成独特的香味。

以上是普洱白茶的制作工艺流程,每个步骤都需要严格控制和专业的技术,以确保制作出高质量的普洱白茶。

普洱白茶制作工艺流程图片

以下是普洱白茶制作工艺流程的图片,供参考:

(这里插入普洱白茶制作工艺流程图片)

总结

普洱白茶是一种由云南普洱茶制成的白茶,其独特的口感和制作工艺使其备受喜爱。普洱白茶的制作工艺流程包括采摘、萎凋、杀青、晾青、揉捻、干燥和发酵等几个步骤。每个步骤都需要精心操作和合理控制,以确保制作出优质的普洱白茶。

在制作过程中,特别需要注意的是采摘时的茶叶选择、灵活掌握杀青和揉捻的时间和温度,以及严格控制发酵过程中的湿度和温度。只有经过精心调理和细致照顾,才能制作出色香味纯正的普洱白茶。

普洱白茶制作工艺流程及图片,为您提供了一个详细的普洱白茶制作过程,并用图片形式直观展示了每个步骤的操作。希望这篇文章可以帮助您更好地了解普洱白茶的制作工艺,进一步品味和欣赏这种独特的白茶。

精彩评论

头像 夏菲雪 2023-07-24
久等了,古树白茶。 古树白茶汤色黄亮,滋味鲜爽甜润,香醇饱满。习惯了喝普洱茶的人初次喝古树白茶的时候,会觉得滋味偏淡,这是由于白茶在制作过程,未经揉捻破坏茶叶细胞壁。普洱白茶制作工艺步骤 采摘:在制作普洱白茶时采用嫩芽或一芽一叶的鲜叶。 凋谷:将采摘下来的鲜叶放置于摊谷架上,让其在阴凉通风的地方进行凋谷处理。
头像 苏菲 2023-07-24
白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时。
头像 狼宝宝 2023-07-24
其它品种的茶树上采下来的茶青,即使用白茶工艺制作,也不是白茶。 所以,安吉白茶、普洱白茶、白鸡冠白茶。
头像 再见小朋友 2023-07-24
普洱茶咖 2022-09-26 14:29 发表于云南 近些年,饮白茶逐渐成为茶人们的日常风尚,尽管在白茶这个大家庭中,云南白茶似乎显得略为小众,但是随着白茶的兴起。
头像 林于翔 2023-07-24
普洱茶白茶制作过 (一) 普洱茶的制作是形成普洱茶特殊陈香的,也是普洱茶大量、名词存疑的所在。因为人工发酵和发酵在后期工序上是两种工艺。白茶和普洱茶的制作方法 白茶和普洱茶是传统的两种茶叶,它们分别采用不同的制作工艺,呈现出不同的浸泡口感和香气。下面我们来了解一下它们的制作方法。
头像 王一凡 2023-07-24
普洱白茶制做工艺 白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。
头像 黄衔 2023-07-24
“普洱茶”在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

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(责任编辑:时佩兰)

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