普洱茶是特产的一种有着悠久历史和独特制作工艺的名茶。而普洱100年以上的古茶树更是茶界中备受瞩目的特殊存在。这些古茶树可以追溯到几百年甚至上千年前的历史，它们所生产出的茶叶口感醇厚，香气独特，被誉为品饮普洱茶的极致享受。

普洱100年以上的古茶树是指那些年龄超过百年的茶树品种。在许多古茶树中，有几种品种尤其受到茶叶爱好者的青睐。

普洱100年以上的古茶树品种首先是大叶种。大叶种拥有宽大而厚实的叶片，树冠茂密，树干高大。由于其极佳的生态环境，大叶种的古茶树生长迅速，并且富含茶多酚和咖啡碱等营养成分。这种茶叶入口醇厚，回甘悠长，被誉为“大雅之风味”。

另外一个重要的品种是小种。小种的古茶树生长在海拔较高的地区，气候湿润，温度适中，昼夜温差大。小种茶叶带有独特的果香和草香，入口后回甘明显，茶汤醇厚甘甜。

除此之外，还有一种名为大叶青种的普洱100年以上的古茶树。大叶青种的茶叶叶片较宽，叶肉厚实，茶汤澄清透亮。这种古茶树茶叶的特点是茶气丰盈，汤色鲜明，口感浓烈。

不同品种的普洱100年以上的古茶树在不同的环境中生长和发展，因此其特点和口感有所不同。然而，无论是大叶种、小种还是大叶青种，这些古茶树所生产出的茶叶无一例外都是独特而珍贵的。

普洱100年以上的古茶树种植需要考虑许多因素，包括土壤养分、气候条件和树龄等等。这些条件的融合才能使茶树生长得更健康、茶叶品质更卓越。因此，寻找并保护这些珍稀的古茶树对于茶叶产业来说至关重要。

在，普洱地区是栽培和种植古茶树的理想地点。这个地区的湿润气候和古老的茶树品种提供了培育优质普洱茶的绝佳条件。通过继续研究和保护这些古茶树，可以确保普洱茶的制作传统能够得以延续，并且得到独特的口感和香气。

总结起来，普洱100年以上的古茶树是普洱茶中的珍品，其种类繁多，呈现出各自的香气和口感特点。大叶种、小种和大叶青种是目前较为热门的古茶树品种。通过科学的种植和保护措施，我们能够更好地维护这些古茶树的生态环境，将这份珍贵的传统传承下去，同时享受到普洱茶独特的醇厚味道和香气。普洱茶的魅力正源于这些古茶树，同时也需要我们的努力和关注来共同守护。