小青柑是一种特产于我国的柑橘类水果，因其果实成熟时呈现出深绿色，被称为“小青柑”。然而，有时候我们在购买小青柑时可能会发现它的外皮发白，这让多人担心它是否已经发霉了。

首先，我们需要明确一点，小青柑的外皮发白并不代表它一定发霉了。事实上，小青柑发白的原因是因为果皮内部的水分含量逐渐蒸发，而导致表皮干燥。尽管外观看起来可能有点不太好看，但这并不意味着它已经变质或有害健。

要区分小青柑的年份，我们可以从果实的外观以及口感入手。通常情况下，新的小青柑外皮会呈现出深绿色，果实紧实，皮薄，口感酸甜多汁，非常好吃。而较旧的小青柑则可能会外皮变得稍微干燥，口感也会相对比较。

此外，小青柑外皮发白并不意味着它发霉了。如上所述，外皮发白是因为水分蒸发所致。如果小青柑的内部果肉没有变质或发霉，那么它仍然是可以食用的。当然，如果你对外皮发白的小青柑持怀疑态度，还是剥开果皮后再进行观察。

至于小青柑外皮上的白霜，也不是表示它发霉了。白霜的出现是因为柑橘属植物具有一种被称为“霜降”的生理现象。在霜降中，柑橘果实表皮上会出现一层白色的结晶物质，这并不会对果实的食用安全造成威胁。只需要将果皮轻轻擦拭，即可去除白霜，然后可以继续享用小青柑。

因此，总的来说，小青柑外皮发白并不代表发霉了，也不会对人体健造成危害。只需要注意观察果实内部是否有变质迹象，并及时去除表皮上的白霜，就可以放心地品尝小青柑的酸甜口感了。

精彩评论

春风不度玉门关 2023-07-23

小青柑上的“白色”是发霉了吗？ 其实不是的。所谓的“白毛”，其实是白霜。 白霜，是柑皮经过生晒、低烘焙以后，存放过程中所释放出来的 柑油结晶。在新会陈皮之香，小青柑的白霜。

包晶晶 2023-07-23

小青柑表面有白色是不是发霉啦。小青柑外面一层白色白色并不是发霉了，而是在柑普茶表面形成的这种那一层薄薄的结晶。 而小青柑表面的可能性“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理类似但又略有不同，在陈皮之乡新会。

我们一起努力 2023-07-23

如果小青柑是发霉了，起的工艺叫做霉斑，霉斑通常都是有毛毛的 白霜则直接是白色粉末状，眼神好的茶友们 还可以看到青柑皮上有着白色的里面小晶体 摸一摸 前面说了。

Tfifthe 2023-07-23

我说了这个小青柑很好，都起白霜了。邻居惊讶的说，啊？白霜？难道不是发霉了吗？我只好隔着栅栏和她普及了一下小青柑的白霜。小青柑的白霜并不是发霉所导致的。

静文 2023-07-23

小青坎是近两年来的热茶。一些朋友在购买小青坎之后发现上面有一层白色。怎么了？您对小青干了解多少？阅读本文后，您将理解。不要愚蠢地洗掉白霜。 绿色小橘子外面的白层发霉吗。

Jennyyy 2023-07-23

小青柑表皮上的白色物质是发霉了吗？ 是白霜，柑油的很大结晶体。 是我们平时用柑皮对折挤出来的液体吗？是的，不过柑皮挤出来的液体是油水混合物，但青柑表皮上白霜是油的结晶体。

普外科曾医生 2023-07-23

小青柑的软化柑皮怎么看年份 ？青柑的柑？怎么看年份 正宗？青柑的柑？，指的是新会原产？青柑的柑？新会柑？？独特、正宗，？轻易折断。当然外地也有陈？产出。喜欢小青柑的茶友会发现，有时候小青柑的外皮上有一些白色的点点，很多不懂的茶友们都以为是发霉，其实这是小青柑身体的果霜，也叫做白霜，是纯天然形成的。