普洱茶饼是一种传统的中国茶叶制作工艺，具有悠久的历史和文化底蕴。普洱茶饼的规格常被表示为“357克”，这是因为357克是目前普洱茶饼的主要标准重量。为了了解为什么普洱茶饼是357克，我们需要从普洱茶饼的历史和生产工艺入手。

普洱茶饼的制作起源可追溯到明朝时期，而357克的标准重量则是在20世80年代开始推行的。当时，由于市场需求的变化和出口贸易需要，普洱茶的厂家和商家开始将茶饼的重量标准化。357克的重量在当时被认为是最为适宜的。

普洱茶饼的直径和尺寸多种多样，不同制作工艺和年份的茶饼尺寸都有所区别。然而，一般来说，357克普洱茶饼的直径为约20厘米右，高度约为2-3厘米。这样的尺寸在市场交易和存放时比较方便，也合茶叶的保要求。

为了制作357克的普洱茶饼，首先需要选择新的茶叶作为原料。然后，将茶叶经过炒青、揉捻和杀菁等工艺处理后，再按照一定的重量比例装进模具中进行压制。普洱茶饼经过压制后，可以在贮藏和陈化过程中逐渐发酵和陈化，使茶叶的味道和品质得到提高。

总结起来，357克普洱茶饼的重量和尺寸是历史和市场需求的结果。357克的重量标准化了普洱茶饼的市场定位和交易规格，而茶饼的尺寸则方便了存放和贮运。这些因素共同促成了普洱茶饼制作工艺的发展和普及，使得357克的普洱茶饼成为了茶叶市场中的重要产品。