白茶与普洱是两种非常受欢迎的茶。虽然它们都属于传统的茶品类，但它们在生产工艺、原料、存放方式和口感方面有着很大的差异。

首先，白茶与普洱的生产工艺不同。白茶是指未经发酵或仅经轻微发酵的茶叶。其制作过程一般包括摘取芽叶、晒干和包装等环节，非常简单纯粹。而普洱茶则属于冷发酵茶，其制作过程相对较复杂。首先，新鲜茶叶经过杀青、揉捻、发酵和烘干等多个步骤。然后，普洱茶会经过多年的贮存和陈化，以增加其特殊的风味。

其次，白茶与普洱的原料不同。白茶的原料一般以嫩芽为主，如福鼎白茶以福鼎大白毫为主要原料。白茶的制作更注重于保持茶叶的原始风味和色泽，因此白茶的外观呈现出白色和银色的毫茸。而普洱茶的原料则以大叶种晒青茶树为主，如云南普洱茶以大叶种晒青茶树为原料。普洱茶的外观呈深黄色或深红色，因其存放时间久远，茶叶表面常常可以看到一层厚厚的霜毛。

此外，白茶与普洱的存放方式也有所不同。白茶通常会在制作后立即包装封存，以保持其原始的香气和口感。而普洱茶则需要经过较长时间的贮存和陈化，才能达到其独特的风味和口感。另外，普洱茶还可以随着时间的推移而变得越来越好，达到更好的品质。

最后，白茶和普洱的口感也存在差异。白茶具有清香、甜润的口感，茶汤呈现出黄色和浅绿色。它通常带有花香和果香，清爽宜人，适合新茶爱好者饮用。而普洱茶具有深厚的陈香，茶汤呈现出红色和深红色。它的口感浓郁复杂，带有木香和土香，略带苦涩，适合那些追求独特口感和品味的茶叶爱好者。

综上所述，白茶和普洱茶虽然都是茶，但在生产工艺、原料、存放方式和口感等方面均存在差异。鉴于其独特的特点，选择白茶还是普洱，取决于个人的口味和喜好。无论是白茶还是普洱，它们都具有独特的魅力，值得品尝和收藏。