白茶和普洱茶是两种完全不同的茶叶类型，它们在产地、制作工艺、口感等方面都存在着明显的区别。

1. 产地不同：

白茶主要产于福建省，其中以福鼎和建阳的白茶最为出名。普洱茶则主要产于云南省的普洱地区，普洱茶以勐海、勐腊、普者黑等地最为知名。

2. 制作工艺不同：

白茶是一种稍微简单的茶叶制作工艺。它一般是将嫩芽经过摘取、杀青后自然晾干，没有经过揉捻、发酵过程。而普洱茶则是经过摘取、杀青、揉捻等多个步骤，并且在后期还会经过发酵处理。

3. 发酵程度不同：

由于普洱茶在制作过程中会经过一定的发酵阶段，所以它的茶叶经过时间的推移会越发陈化，口感会变得更加醇厚、甘甜。而白茶则是以其原始的清香和柔和口感而闻名，不会发酵。

4. 外观特点不同：

白茶的外观呈现为茶叶整体较为松散，外形呈现出绿白交错的色泽，毫毛显露明显。而普洱茶则以茶叶紧结、色泽较为茶红，有些种类还带有茶褐色。

5. 口感特点不同：

白茶的口感清香鲜爽，入口甘甜，有淡淡的花香和果香。普洱茶则具有独特的陈香味，入口略带涩感，经过冲泡多次后会越发醇厚。

综上所述，白茶和普洱茶不只是产地不同，连制作工艺、发酵程度、外观特点和口感特点都存在一定的差异。每种茶都有其独特的风味和特点，因此无法简单地将白茶和普洱茶归为一类。