普洱茶饼表面长出白霉，这是一种正常现象，也被称为霉变。事实上，这种霉变对普洱茶的品质和口感没有任何影响，且不会对人体健康造成任何危害。因此，普洱茶饼上长出白霉是可以喝的。

霉菌是一种真菌，它会在有机物质表面形成覆盖层。在普洱茶制作过程中，茶叶会发酵和压制，并在湿润环境中存放。这样的环境下，茶叶上的霉菌有可能繁殖生长。霉变会形成茶叶表面一层白色的霉毛，看起来可能会有些不卫生，但与一般的霉菌不同，这类菌并不会产生素。

实际上，普洱茶的霉变可以被看做是茶叶正常的发酵过程之一。霉变是普洱茶饼成熟过程中的关键环节之一，它有助于茶叶内部深层的发酵和陈化。霉变能够改善普洱茶的滋味、香气和口感，使茶饼变得更加柔顺和醇厚。

此外，普洱茶被普遍认为是一种保健茶饮，它有助于调节体内脂肪代谢、消脂减肥、降低胆固醇和血压等。普洱茶富含丰富的特殊成分，如茶多酚、茶黄素、茶氨基酸等，能够为人体提供多种营养和保健作用。

当然，在选择喝普洱茶时，我们应该选择正规的生产厂家和销售渠道，以确保茶叶的品质和安全。但是如果普洱茶饼表面长有白霉，只要没有其他异味或不良变化，它是食用是完全安全的。

总结来说，普洱茶饼表面长出白霉是茶叶正常的发酵过程，且对人体健康没有任何危害。相反，它为茶叶的品质和口感增添了一些特殊的滋味。因此，可以放心喝。

精彩评论

北冥乘海生 2023-07-22

如果你的普洱茶表面已经出现白色霉斑，甚至长出了茸毛或白沫，并且分布不均匀大小不一，那么这样的普洱茶就是发霉了。其次，还得看自己存放普洱茶的环境，如果潮湿又不通风。

躺地日天 2023-07-22

普洱茶的后期陈化(包括生茶和熟茶)主要来自微生物的作用，在这个过程中会形成“白霜”，是微生物的遗留物，这是普洱茶发酵的结果。白霜现象被老茶友视为宝贝，也有人称为“”。

无端人口司马亮 2023-07-22

霉变的普洱茶不论是茶饼表面还是撬开里面都会有白色且灰绿色的一团团或一片一片的带絮团状东西附着在茶叶上面。 有的人因为仓储不当或空气潮湿。

林艺丽 2023-07-22

通常普洱茶上面出现一层白色可能有三种情况: 普洱茶包裹的棉纸是非常干燥的东西，有吸油和吸水分的长毛作用，在长时间的不翻动情况下，棉纸就会附着在茶叶的表面。普洱茶饼有白色点点是长霉的现象。普洱茶的纸包上有水渍，来例假喝普洱茶好茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶不清亮，这些都是变质的表现，建议不要喝了。

科普博览 2023-07-22

通常普洱茶上面出现一层白色可能有三种情况: 普洱茶包裹的棉纸是非常干燥的东西，有吸油和吸水分的作用，在长时间的不翻动情况下，棉纸就会附着在茶叶的表面。熟普洱茶是一种经过发酵处理的茶叶，当茶叶存储不当或遭受一些外界因素影响时，可能会出现一些白色霉点。这些霉点一般是霉菌生长的结果，它们可能会影响茶叶的品质和口感。

杨云忠 2023-07-22

是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉腐味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。喝了发霉的茶会引起身体不适，不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶等，茶一旦发霉就不能喝了。▌五撬 白霜只会在茶饼表面，如果茶饼撬开后，发现内层有白色物，闻起来有很重的发生湿霉味或者剥开就会冒，就是发霉的茶，而不是陈年普洱。 图文来源网络，如有侵权，请联系删除。

王美莲 2023-07-22

二是茶叶发白霉了；是生茶的话就是长过霉了，使茶叶表面失去了光泽，或者是人为做的。喝起来像清茶应该是生茶。具体问题具体答。

Three诗睿 2023-07-22

生普洱茶表面有白色的霉 普洱茶饼有点发白霉(2022推荐): 普洱茶饼发白霉 我们冲泡普洱茶时经常会看到上面有层漂浮物。