普洱茶，又称为“普茶”，是中国云南省产的一种特色茶。它以其独特的工艺和香气而闻名于世。普洱茶树生长在高海拔地区，经过特殊的发酵和储存过程，在饮用时散发出浓的陈香味。由于普洱茶具有独特的用价值和益处，如降脂、消食、防癌等，因此备受茶叶爱好者的喜爱。若要更好地了解普洱茶，了解其专业名词和术语是非常重要的。

以下是普洱茶常用的专业名词及解释：

1.普洱茶树：普洱茶所使用的茶树品种。

2.生茶：新采摘后经简单处理的茶叶，常见于普洱茶的初期处理阶。

3.熟茶：经过特殊发酵和储存过程后的茶叶，具有陈香味和柔和口感。

4.散茶：普洱茶熟茶的一种形态，茶叶成片状，质地松散。

5.紧压茶：普洱茶熟茶的一种形态，茶叶紧实压缩成团状。

6.芽头：普洱茶树嫩芽的顶部部分，常用于生茶制作。

7.大树茶：指普洱茶树的大树品种，通常生长于云南茶区的古树。

8.小树茶：指普洱茶树的小树品种，通常生长于云南茶区的青树。

9.青饼：指普洱茶熟茶的一种形态，外观绿色，茶叶紧实。

10.红饼：指普洱茶熟茶的一种形态，外观红褐色，茶叶松散。

11.陈年普洱茶：经过长期储存的普洱茶，具有更浓的陈香味和更柔和的口感。

12.石养：普洱茶的储藏方式之一，将茶叶储存在石洞或岩石缝隙中，以促进茶叶的发酵和陈化。

13.堆渥：普洱茶在储存过程中进行的一种发酵处理，通常用湿堆方法进行，以提升茶叶的陈香味和口感。

14.手摇茶：一种制茶工艺，通过手工摇动茶叶使其形成特殊的形态和口感。

15.饼面：指普洱茶饼的外观，包括饼面的凹凸纹理、颜色和光泽。

以上是一些普洱茶的专业名词和术语的解释，希望能帮助读者更好地了解普洱茶并深入探索其世界。