班章雀饼是普洱茶中的一种顶级产品，因其独特的品质和稀缺性而被大茶叶爱好者所追捧。它以其独特的制作工艺和优质的原料而闻名于世，因此价格昂贵。班章雀饼产量极为有限，每年只有少量的班章山产的古茶树叶能够制作成饼。同时，班章雀饼还经过精心研磨、熟化和陈化等多个工序，每一道工艺都需要大量的时间和人力成本。因此，班章雀饼的稀缺性和独特性使其价格居高不下。

班章雀饼是由班章山茶区的古茶树叶制作而成的，其产地位于云南省西双版纳傣族自治州。这里的气候和土条件非常适宜茶树的生长，茶叶所含的茶多酚和氨基酸等物质更加丰富，因此班章山茶区茶叶的品质极高。从茶园采摘下来的古茶树叶经过精心筛选、晾晒等工艺，被加工成茶饼的形状。而班章雀饼则是在这些茶饼的基础上进一步提炼和陈化，经过一时间的贮存和陈化，茶叶的风味更加独特，口感更为纯正。

班章雀饼之所以价格昂贵，首先是因为它的产量极为有限。古茶树的生长速度较慢，每年只有少量的古茶树叶能够采摘和制作饼。加之茶农在采摘茶叶时需要遵循一定的规则和时间，只有在茶叶达到一定的成熟度时才能采摘，所以产量极为稀缺。这使得班章雀饼成为了一种非常珍贵的茶叶产品。

其次，班章雀饼的制作工艺非常独特和复杂，需要经过多个工序才能完成。在制作过程中，茶叶需要进行翻晒、杀青、揉捻、煮堆、晒干等多个环节。每个环节都需要严格控制时间和度，以确保茶叶的质量和口感。而陈化则需要将茶叶存放一时间，让茶叶内部的化学变化和氧化反应得以进行，进一步提升茶叶的香气和口感。这些工艺需要大量的人力、时间和经验，因此成本较高。

最后，班章雀饼的陈年度越高，茶叶的品质和价值也就越高。随着时间的推移，饼中的茶叶会慢慢陈化和变老，茶叶中的有机物质和香气会逐渐释放出来。因此，03年雀班章饼这样经过17年的陈化的产品，其品质和风味更加独特和浓。这也是为什么03年雀班章饼的价格更高的原因之一。

总之，班章雀饼以其独特的制作工艺、稀缺的产量和优质的茶叶原料而显得价格居高不下。品鉴班章雀饼不仅是一种享受，更是对中国传统茶文化的继承和推。