普洱茶是我国传统的一种发酵茶,其存在多种不同的品种和加工工艺,因此,鉴别普洱茶的的真伪是茶叶鉴别中一个非常重要的问题。揉捻轻重是一种比较常见的鉴别普洱茶真伪的方法,下面将详细介绍普洱茶揉捻轻重的鉴别方法、图与标准。
普洱茶的揉捻轻重是指茶叶在揉捻过程中所占的比例。正宗的普洱茶在揉捻过程中由于茶叶的回潮作用,茶叶重量会有所增加,而仿冒品或劣质茶叶由于杂质较多,揉捻时重量变化较小。因此,通过比较茶叶在揉捻过程中的轻重变化,可以初步判断茶叶的真伪。
在实际鉴别中,可以按照以下步骤进行操作:
1. 取出一小撮茶叶,将其放在手掌心,轻轻揉捻几次,观察茶叶的变化。
2. 揉捻后,用手感觉茶叶的重量变化,轻重程度。
3. 观察茶叶的外观形态,正宗普洱茶揉捻后的茶叶形态应该比较紧实,色泽鲜艳。
下面是普洱茶揉捻轻重的鉴别图与标准:
1. 正宗普洱茶揉捻后,茶叶会回潮,形态变得紧实,色泽鲜艳,茶叶重量相对比较重。如图1所示。
2. 仿冒品或劣质茶叶揉捻后,杂质较多,茶叶重量变化较小,轻轻即捻碎。如图2所示。
综上所述,揉捻轻重是一种简单有效的鉴别普洱茶真伪的方法。通过对茶叶揉捻后的重量变化、形态和色泽的观察与对比,可以初步判断出是否为正宗的普洱茶。但需要注意的是,这只是一种最基本的鉴别方法,鉴别普洱茶的真伪还需要结合其他方法、经验和专业知识,综合判断。