引言：

云南普洱白茶是一种优质的白茶，其制作工艺独特，历史悠久。通过特殊的发酵过程，普洱白茶不仅具备了白茶的清香和柔和口感，还具有普洱茶独特的陈香和陈味。本文将介绍云南普洱白茶的工艺流程及制作流程，带您了解这一传统工艺的魅力。

云南普洱白茶工艺流程图

云南普洱白茶工艺流程图片

云南普洱白茶工艺流程图解

云南普洱白茶工艺流程图高清

云南普洱白茶制作工艺流程

云南普洱白茶工艺流程图解：

之一步：采摘鲜叶

选择优质的普洱茶树，采摘开放的新鲜嫩叶。一般来说，春季是采摘的更佳季节，此时的茶叶含有丰富的养分。

第二步：晾凉

将采摘来的茶叶进行晾凉，使其含水量逐渐降低。

第三步：杀青

将晾凉后的茶叶放入锅中高温炒制，以杀青。炒制时间要掌握好，过长会使茶叶变苦。

第四步：揉捻

将经过杀青的茶叶进行揉捻，这样可以激活茶叶内的酶。

第五步：发酵

将揉捻后的茶叶摊晾，进行自然发酵。发酵过程需要控制湿度和温度，以保证茶叶品质的稳定。

第六步：干燥

将发酵后的茶叶进行干燥，以去除茶叶中的水分。干燥的过程需要小心操作，以防止茶叶变色。

第七步：筛分

将干燥的茶叶进行筛分，将不同大小的茶叶分开。

第八步：陈化

将筛分后的茶叶进行陈化，通常需要数月甚至几年。陈化可以使茶叶的陈香和陈味得以发展与提升。

云南普洱白茶制作工艺流程：

云南普洱白茶的制作工艺相对简单，但是需要经验丰富的制茶师傅来把控每个环节的细节。

首先，采摘新鲜嫩叶，注意选择开放的嫩叶，并避免过度压制。

然后，晾凉茶叶，使其逐渐失去水分。

随后，进行杀青，将茶叶放入锅中高温炒制，以达到杀青的效果。

接下来，进行揉捻，激活茶叶内的酶。

然后，茶叶需要进行自然发酵，时间通常需要控制在数天到数周之间。

之后，进行干燥，以去除茶叶中的水分。

最后，对茶叶进行筛分和陈化，筛分过程可以使茶叶的质量更加均匀，陈化过程则是使茶叶获得更浓厚的香气和味道。

概括：

云南普洱白茶制作工艺是一项传统且精细的工艺，需要经验丰富的制茶师傅来掌控每个环节的细节。通过精心的采摘、发酵和干燥，云南普洱白茶具有独特的香气和味道。陈化是普洱白茶制作过程中的重要一步，通过它，茶叶获得更浓厚的陈香和陈味。云南普洱白茶以其独特的品质和制作工艺，成为茶叶爱好者钟爱的选择之一。