普洱茶，作为中国的优质特色茶叶之一，以其独特的香气而受到大茶客的喜爱。而对于茶叶的香气进行层次分析，能够帮助茶客更好地鉴别和品评茶叶的质量。本文将介绍普洱茶香气层次分析方法及其图示。
普洱茶香气的层次分析，是通过分析茶叶中的不同化学成分，结合嗅觉感知，将香气分为不同的层次，从而系统评价茶叶的香气特征。普洱茶香气主要由三个层次组成：基础香、单一香和复杂香。
基础香是普洱茶香气的基础组成部分，主要由茶叶本身的自然香味形成，如茶叶的花香、清香和淡香等。单一香则是由茶叶中的某一种特定成分所带来的香气，如槟榔香、花果香等。而复杂香则是由茶叶中多种不同成分相互作用产生的香气，如香、陈香等。通过对这三个层次的分析，可以全面了解普洱茶的香气特征。
在普洱茶香气层次分析方法中，主要采用嗅闻法和化学分析法相结合的方式。嗅闻法是通过嗅觉感知茶叶中的香气，根据香气的强弱和类型，进行主观评价。化学分析法则是通过化学实验，检测茶叶中的化学成分，并确定不同成分对香气的献程度。两种方法结合起来，可以提高普洱茶香气层次分析的准确性和客观性。
普洱茶香气层次图是将基础香、单一香和复杂香以图形的方式进行呈现，方便茶客理解和记忆。图示中，一般将基础香放在更底层，单一香放在中间层，复杂香放在最顶层。通过对比三个层次香气的差异，可以更好地判断茶叶的香气质量。
总之，普洱茶香气层次分析是一种有助于评价茶叶质量的方法。通过该分析，茶客可以更好地了解普洱茶的香气特征，从而选择适合自己口味的茶叶。同时，普洱茶香气层次图的应用，为茶客提供了直观的香气评价工具。
精彩评论
SME情报员
2023-07-03草木香中比较常见的香气是晒青香、青叶香、新木香。晒青香是新生茶中比较典型的香气，是在普洱茶初制的入水最后一个环节“ 晒干”中产生的，被茶友称为“太阳味”。以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，老班章普洱茶生茶怎么泡蜜香、樟香、香、陈香常见于存放时间比较久的的时候生普中。 我是生茶张，沉浸古树茶12年。
王漂亮
2023-07-03一般普洱茶的茶香有五个层次，五种境界，下文潇潇就带茶友们来一起感受。 之一层，水飘香 水飘香是最初级的茶香，香气轻浅飘扬，闻得见，喝不着。 比如泡茶时，可以闻到散发在空中的茶香。
流年风月
2023-07-03普洱茶香气层次分析方法 之一层:水飘香 水飘香是最初级的茶香，香气轻浅飘扬，闻得见、喝不着。比如:泡茶时。
恒
2023-07-03普洱茶的土香层次主要来自于茶叶的产地。不同的产区、土、气候、采摘节等都会影响到茶叶生长，从而影响到茶叶的香气。土香种类丰富，有时呈现为潮土的湿润香气。
逍瑶
2023-07-03品“普洱茶”主要分为三个层次: 是品其香味，即靠近杯沿用鼻由轻至深地嗅其香气； 是品其滋味，即将茶少量入口，用舌尖将茶边吮啜、边打转。之一层:水飘香 水飘香是最初级的茶香，香气轻浅飘扬，闻得见、喝不着。比如:泡茶时，可以轻微地嗅闻到散发在空中的茶香和碗上即散的体验清香。
虫离先生
2023-07-03初级的茶香，水飘香，茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着，其特征是，泡茶时散发在空中的气味，以及茶杯等，嗅起来很香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气。
于佳文
2023-07-03闻香气主要从热闻、闻和冷闻看香气的生香纯异和持久性。 热闻:茶热时辨别香气是否纯正，有无异杂味； 闻:茶度至50℃右，轻嗅茶辨别香气味道。总结:常见的普洱熟茶香气类型基本上是有6种，分别是:陈香、圆香、枣香、木香、樟香、参香。熟茶与生茶一样，在原料相同的情下。
