普洱白茶是一种比较特殊的茶品，它是白毫银针和普洱生茶的结合，经过加工而成的。正规的普洱白茶叶子在发红之前呈现银白色，但有时在储存或加工过程中，普洱白茶叶子会逐渐变红。那么，普洱白茶叶子发红之后，还能继续喝吗？

普洱白茶叶子发红的原因可以有几种。一种可能是叶子长时间暴露在空气中，受氧化作用的影响而变红。另一种可能是在储存过程中，叶子受到了潮湿的环境，导致发生霉变，从而出现发红的现象。无论是哪种原因，普洱白茶叶子发红后的品质都会受到一定程度的影响。

首先，发红的普洱白茶叶子表明茶叶中的儿茶素含量相对较高。儿茶素是茶叶中的一种重要活性物质，具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎等作用。适量摄入儿茶素对人体健康是有益的。因此，发红的普洱白茶叶子在一定程度上仍然可饮用，并且可能具有更多的保健功效。

然而，发红的普洱白茶叶子也有一些需要注意的问题。首先，发红的茶叶可能意味着茶叶受到了一些不良因素的影响，如霉变等。霉变的茶叶可能会引发人体不适或甚至中，因此在选择发红的普洱白茶叶子时需要格外小心。其次，发红的茶叶往往会带有一些陈香味或异味，可能会影响其口感和风味。因此，对于口感敏感或对异味有抵触感的人来说，发红的普洱白茶叶子可能不是一个理想的选择。

总结起来，发红的普洱白茶叶子在一定程度上可饮用，并且可能具有更多的保健功效。但是需要注意的是，选择发红的普洱白茶叶子时需要小心，避免选择霉变或质量有问题的茶叶。此外，发红的茶叶可能会带有一些陈香味或异味，对于口感敏感的人来说可能不适合。因此，在选择和饮用发红的普洱白茶叶子时需要谨慎考虑。