普洱茶是茶叶中的一种重要品种,普洱茶分为生茶和熟茶,其中熟茶又可被加工成茶砖、茶饼、沱茶等多种不同的形态。而在处理普洱茶熟茶时,一个常规的问题是关于是否需要洗茶的问题。普洱茶饼用洗吗?怎样才能洗干净?这是许多爱茶人士关注的问题。本文将从多个角度来回答这些问题。
一、普洱茶饼用洗吗
答案是肯定的。因为普洱茶属于保存时间较长,且经过熟化的茶类,为了将其中的灰尘、霉菌和杂质清除,以及更好地展现茶叶的香气和滋味,需要用水进行清洗。此外,普洱茶有一种独特的“陈香味” ,用开水泡过一两遍,可以帮助降低这种味道的浓度,也更有利于品尝茶的本真。
二、怎样洗普洱茶饼
1. 清洗器具:洗茶时使用的茶杯、茶盘、茶具要事先清洗干净,无油无腥。
2. 用水洗茶:在以注满热水的茶盘上,把茶饼按照比例破碎放进茶杯中(建议使用较厚的玻璃或陶瓷杯促使茶叶更好体现),然后用100℃的开水冲洗茶叶,水量淋满茶饼即可。
3. 水漂清洗:普洱茶叶石子压制比较紧密,需要用水漂洗去茶饼表面的灰尘和杂质。放入沸水中煮15-30秒,能使茶香适度散发,更具特色,排出的之一泡水不要饮用,且热水如还有浑浊,应多漂几次,水变清再去除浮沫和沉淀。
4. 茶液品鉴:洗茶完毕以后,通常将茶饼晾干后,就可以进行后续泡茶的步骤。或者直接把洗好后的茶叶泡成茶液进行品鉴。这个过程要注意水温、时间、量、顺序等多个要素,以满足个人品茶喜好。
1. 适量清洗:不要在水中过于长时间洗茶叶,一般不超过20秒。否则,茶叶会“沤散”,茶汤中会产生许多细碎的砂粒和杂质,影响茶汤品质。同时,只要能够洗去表面的灰尘,就算是干净了。
2. 如何用力:洗茶时不宜太用力,以免破坏茶叶的完整性和质地。用温水轻轻涮洗即可。
3. 茶饼储存:洗过的茶饼要晒干,放在通风的地方,以便再次泡茶使用。
4. 注意清洗频率:一般茶叶在保存前、保存中、保存后都要清洗一次,茶饼也不例外,不过每次清洗后要晾干再行存放。
1. 汤色清澈:清洗后的普洱茶,茶汤色泽通透,汤色清澈透亮。
2. 不带杂味:清洗干净的普洱茶,茶汤口感单纯,不带有异味。
3. 茶叶鲜活:洗净后的普洱茶,茶叶状态良好,叶片鲜活有茶气。
需要。不过,每一位品茶者的要求和口感不尽相同,可以根据自己的口感和个性出发,调整洗茶的方式和清洗的频率。
概括:普洱茶作为陈年老茶,具有独特的香气和口感,但是又很容易沾染附着的灰尘、霉菌和异味,所以洗茶是必须的。本文介绍了普洱茶饼用洗吗?怎样洗干净?等多方面问题的解答。希望每一位品茶者都可以通过正确的清洗方法,品尝到普洱茶丰富的滋味和陈香味。