古树普洱熟茶是普洱茶中的一种，相比生普洱茶，经过发酵与储藏的变化，其苦涩味逐渐转为醇厚顺滑，口感也更为成熟、复杂和温和。下面将从口感和功效两个方面进行分析。

一、口感

1.色泽：古树熟茶的茶汤颜色呈渐变，从深褐色到赤褐色，并带有一些红色或橙色，有时甚至是深红色。

2.香气：其香气主要来自于储存环境和茶叶本身。在长期储藏的过程中，茶叶与空气和湿度进行化学反应，散发出一种独特的陈香。同时，古树普洱熟茶的本身香气也与不同年份、不同产地的区别，通常为陈香味和土香味。

3.滋味：熟茶的茶汤口感甜润，味道复杂多变。苦涩味逐渐转为醇厚顺滑，茶汤入口后有温热的感觉，入喉时则顺滑自然，且可在口腔中长久停留，有着独特的“回甘”味。

4.口感细腻：经过储藏之后，古树普洱熟茶会逐渐变得柔软细腻，口感上的变化也让熟茶与生茶产生了明显的差别。

二、功效

1.调节肠胃：普洱茶的主要功效就是帮助肠胃消化，古树普洱熟茶中茶多酚的含量较高，可以加快肠胃蠕动，起到通便解的功效。

2.降血脂：古树普洱熟茶中钾离子和茶多酚的有效成分可以帮助降低血脂和胆固醇，起到心血管保健的作用。

3.清火解：古树普洱熟茶的特殊发酵过程，可以将茶叶中的有害物质分解，起到清火解的作用，同时也能够补充身体所需的水分和微量元素。

4.减肥瘦身：熟茶中的茶多酚和茶酶可以促进脂肪代谢，有助于减肥瘦身。

总而言之，古树普洱熟茶在口感和功效上都有着独特的特点，其醇厚的口感与陈香的香气成为了茶叶爱好者们所追捧的对象。同时，其多重功效也成为了人们追求健康生活的一种选择。