普洱茶饼是中国茶文化中的一种名茶，它属于一种压制茶，看上去饼形紧实，保存持久。但在日常的保存中，我们很容易遇到一些问题，例如普洱茶饼发霉。那么，普洱茶饼发霉该如何保存呢，如何处理呢？

普洱茶饼发霉怎么保存？

普洱茶饼只要注意保存的环境和方法，就可以避免霉菌繁殖。

首先，存放普洱茶饼的环境应保持干燥，这很重要。平时泡茶时，将普洱茶饼取出后，应尽量晾干，并将它们置于通风干燥的地方储存。另外，要注意避免阳光直射，因为晒普洱茶饼容易损坏茶质。

其次，可以把普洱茶饼存入密封盒中。这样能有效防止潮湿和霉菌产生。但是，密封盒中要放干燥剂，以吸收盒内的湿气。

普洱茶饼发霉怎么处理？

如果普洱茶饼已经发霉，可以采取以下措：

1. 文火烘干：将发霉的普洱茶饼放入铁锅中小火烘干，直至茶饼表面和内部都变得干燥，霉斑脱落。这样就可以去除茶饼的霉斑，但要注意火候，不要烤糊了。

2. 茶饼重新制作：如果茶饼的霉斑过大，烘干也无法处理，不妨重新制作。取下发霉的部分，将其他没有发霉的部分重新制成茶饼。这需要一些制茶的知识和技巧，所以建议在专业人员的帮助下进行操作。

3. 丢弃处理：如果茶饼发霉比较严重，且时间较长，茶饼内部和外部都已经变质，只能丢弃。

总之，普洱茶饼的保存非常重要，遇到了霉变，及时处理也是必不可少的。以上的处理方式只是一些经验，每个人的情况不同，处理方式也要因人而异。如果有需要，不妨请教专业的茶艺师，他们会给你的建议。