生普洱茶是指未经过发酵处理的普洱茶，其中的茶叶经过杀青、揉捻等工艺后，直接晾晒或者进行简单的加工，没有经过后续的发酵过程。因此，生普洱茶在口感和外观上与熟普洱茶有较大的差异。

关于生普洱茶带酸味的问题，不同的人对此会有不同的体验。一些人会感觉到一些酸味、青涩味以及生木的味道，这都是正常的茶味特点。

生普洱茶带酸味的原因是多方面的。一方面是由于生普洱茶未经过后续的发酵处理，因此其中的茶叶中还存在着一些酸性物质，例如果酸和酵素等，这些物质可能会在泡茶的过程中释放出来，从而导致生普洱茶带酸味。

另一方面，生普洱茶的口感和品质受很多因素的影响，例如茶叶的品种、生产工艺、存放条件等等。在绿茶制作的过程中，茶叶中存在的酶类会分解出一些含酸物质，因此这也是生普洱茶带酸味的原因之一。

不过，生普洱茶带酸味并不一定不安全，只要茶叶的生产加工符合卫生标准，茶叶质量优良，不含有任何有害物质，饮用是安全的。事实上，生普洱茶作为一种传统的茶叶，已经被广泛食用了数百年，并被认为具有多种益处，例如预防糖尿病、清热解、利尿排泄、降脂减肥、延缓衰老等。

总之，生普洱茶带酸味是正常现象，如果味道清新、甘爽，则是优质茶叶。只要在购买时选择正规厂家的产品，饮用过程中注意卫生，生普洱茶是安全的，还可享受到它独特的风味口感。