普洱茶是我国著名的特种茶之一，普洱茶不仅仅指“普洱熟茶”或“普洱生茶”，它包括多种茶产地鲜叶经过特定工艺处理后得到的茶类，而普洱白茶也是其中之一。今天，我们就来讨论普洱白茶和生普洱的区别及口感评测，同时探讨哪一个更值得收藏。

一、普洱白茶和生普洱的区别

1. 基本概念：普洱白茶采用富含茶氨酸丰富的原料，将鲜叶经过收拾、杀青、晾凉、萎凋、揉捻、初烘、二烘、码堆、陈化、复烘等一系列工序制成的。生普洱制成的茶是指不经过积肥的前向工序，而是直接将鲜叶进行杀青、揉捻、晾凉、轻拉等工序，最后按照一定规格打成茶饼的形状。

2. 工序不同：与其他普洱茶不同的是，普洱白茶在制作过程中微生物发酵的环节很少，而且其萎凋所用的时间较短。同时，普洱白茶在低温烘干过程中也需要控制好火候，以保证其茶叶的香气不受破坏。生普洱则需要经过人工堆积、模压、陈化等工序，通过多年时间的自然陈化，茶叶会呈现出不同的储存特点。

3. 变化程度不同：普洱白茶是以新鲜茶叶为原料，经过少量的发酵、烘干等工艺处理之后，呈现出现在的茶叶，尤其是其中茶芽部分的鲜活和清香，颜色清亮，口感鲜爽甘醇，且不含苦涩味；而生普洱在经过陈化后，茶叶内含物质会发生不同程度的变化，呈现出香气越来越浓郁，滋味越来越醇厚的特点。

二、口感评测

1. 普洱白茶的口感评测：普洱白茶以“轻盈”、“清香”、“甘润”、“回甘”、“气息高雅”、“神清气爽”等评价词来形容其特点。特别是在白茶的茶型中，普洱白茶的“清香”更是让人难以忘记。

2. 生普洱的口感评测：生普洱由于经过积肥、堆积、陈化等工序，其口感会呈现出不同的变化，轻轻咂一口，滋味微苦，口感丰富，常有柚皮、陈皮、花香等气息，喝起来通常都比较回甘。

综合来看，普洱白茶和生普洱在口感上略有区别，但从两者特点的不同来看，翡翠白茶适合那些喜欢清淡、馥郁、清润等茶味的人士，而生普洱适合嗜好苦涩口感和具有较强异国风味人士。因此，选择哪种茶款需要依据个人口味偏好而定。

三、哪一个更值得收藏？

普洱白茶不像生普洱需要经过陈化才能达到一定的品质，因此普洱白茶的记忆度更高。此外，普洱白茶生产量少、茶叶的成本较高，因此普洱白茶在未来的发展前景也更值得期待。

生普洱也是茶界传统茶中备受关注的茶种之一，由于其独特的陈化特点，使得生普洱与时间有着更深层次的联系。尤其是当一片古树茶陈化若干年后，将会变得琥珀色，茶质变厚，口感变圆润，具有非常高的收藏价值。

因此，就茶叶本身的品质和收藏价值来说，生普洱更值得收藏。当然，选择哪一种茶款，最终也需要基于个人口感对茶叶品质、特点和价值做出考虑。