普洱茶是一种受人们泛喜爱的茶叶，其多个品种都具有独特的风味和口感。其中，古树茶和台地茶是最为常见的两种普洱茶。在选购普洱茶时，分辨古树茶和台地茶的区别不仅是知识，更是一种智慧。
普洱茶的区分方法
普洱古树茶和台地茶之间更大的不同体现在茶树的年龄和生长环境上，因此，这两种茶的制作过程和口感也会有所不同。下面就来介绍普洱茶如何区分古树茶和台地茶以及它们的区别。
茶树的年龄和生长环境
普洱古树茶一般是指生长时间在100年以上的茶树。它们生长在海拔1000米以上、空气清新、阳光充足的自然环境中，受到大雾大霜的影响，茶叶生长速度缓慢，但是叶质量更好，茶柿茂，茶汁更为醇。
而台地茶则是指生长在山脚下或山坡上、海拔在500米以下21年右的茶树。由于生长环境的不同，它们生长速度较快，但叶质量较差，柿茶茂度低，茶汁更为苦涩。
制作过程
制作普洱茶的过程中，古树茶与台地茶的区别也非常大。
古树茶制作过程中，配料采用的是100年以上的自然茶树叶，经过杀青、揉捻、发酵、晒干等步骤，茶汁苦中带甜，香气比较浓。
台地茶制作过程中，采用的则是15至20年的自然茶树叶，茶叶制作工艺多采用机械化，由此带来一个问题，那就是其香气不够浓，口感味苦涩。
总体对比
可以说，普洱古树茶和台地茶在品质方面存在着明显的差异。古树茶的口感香气更为浓，更为醇，而台地茶则以苦涩出名。如果您希望品尝到更加纯正的普洱茶，建议选购古树茶。
结语
无论是古树茶，还是台地茶，都是普洱茶的重要组成部分。但是，根据自己的口感偏好，选择恰当的普洱茶品类非常重要。无论是品尝还是收藏，这些区别都值得深入了解。
