普洱白茶的工艺流程及特点_普洱茶

普洱茶，是著名的一种发酵茶。而在普洱茶类中，普洱白茶则是其中比较少有的一种。普洱白茶以原材料的优良和制作的特殊工序而深受欢迎。它制作工艺独特、口感醇厚、茶汤清亮、香气浓郁又不失清新，也对人体有许多益处，备受各界人士的追捧。

普洱白茶的工艺

普洱白茶制作工艺比较独特，经过多次的筛选和晾晒，可以产生厚实、韧性强的绿色茶叶。通常采用嫩茶，也就是刚在春季孕育出的鲜花，经过蒸青、杀青等处理后，把茶汁蒸发干净，使其中的糖类分子在茶叶上堆积，往外渗透，形成糖层，促进微生物降解，形成了独有的特殊气味和酸味。

普洱白茶的工艺流程及特点

普洱白茶的工艺流程

1、采摘，选料。采收嫩叶，筛选优质材料。

2、晾晒，处理茶叶的菌物质、蛋白和酶，被晾晒的绿茶叶不再有青草味道。

3、杀青。将茶叶杀青。

4、揉捻。经过揉捻处理，形成“条型”。

5、干燥。用高温、高湿条件尽快烘干，以有效保留茶叶的香气、色泽、味道，提高茶叶的质量。

6、发酵，建成。将茶叶进行特定的发酵过程。

7、成品。将普洱白茶压成不同的规格。

普洱白茶的工艺制作

普洱白茶一般经过杀青、揉捻、干燥等工艺。其中唯一与其他普洱茶区别开来的是，当茶叶经过发酵被压后，一般就成为真正的普洱白茶了。这种压制方式和黄茶、绿茶类似，压出来的茶叶条是扁平的，并且条形不等，颜色也不是完全白色，但是有一定的白毫，这就是普洱白茶的特征之一。

普洱白茶的工艺及作用

普洱茶质地致密，茶汤清亮、回甘，具有润喉、健脾、开胃、醒神、去腥、解等的功效。普洱白茶的覆盖范围广泛，能够被消费者，特别是中年人、老年人、肥胖人群等广泛喜欢和使用。同时，普洱白茶对心脏、肠胃、皮肤等方面也有一定的保健和治疗作用。由于普洱茶已被列入医保健茶系列，普洱白茶的工艺也获得越来越多消费者的认可。

普洱白茶的工艺特点

普洱白茶工艺的特点是发酵、陈化。普洱白茶就像红葡萄一样，每存放1年会陈化1次，口感变化也非常大。通过陈化，普洱白茶茶汤的味道、香气和感觉更加饱满，而且表现出一种独特的醇厚感，这是普洱白茶饮用的一大特点。因此，越是歌舞升平就越是陈年好茶，越是贵重纯正。普洱白茶经过发酵过程，其香气更加浓郁，茶汤更加滑润，而且能够去除油脂，降低胆固醇。此外，普洱白茶茶汤的颜色也比普洱红茶要浅，这也是它的一大特点。

总结

普洱白茶的制作是一门高度复杂的手工制艺，工序繁琐、时间长达数月之久，没有丝毫的简单可言。通过不断的陈化，普洱白茶能够表现出更加饱满醇厚的口感，也因此深受消费者的青睐。普洱白茶的工艺特点独具特色，越是陈年的茶越是香气浓郁，呈现出一种独特的醇厚口感和甘甜滋味，也因此成为茶叶市场上的香饽饽。

精彩评论

葛雄 2023-06-22

诚然，但义芳君认为，农业生产天然的就是更好的，茶叶晒青工艺非常古老，也是源于人类对于大自然力量的汲取。在六大茶类里，白茶、普洱茶、乌龙茶都离不开晒青工艺。普洱白茶制做工艺白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时。

惊奇影像 2023-06-22

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的青茶新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时。

花心少帅 2023-06-22

普洱白茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料经过白茶工艺加工成的一种茶叶。普洱白茶的干茶呈金黄色或暗红色，谷花茶普洱茶深度解密普洱茶香气清雅，有淡淡的花香和果香。普洱白茶工艺方法步骤: 果观茶:筛选出纯正无杂的茶叶。杀青:在茶叶长时间煮沸后立即用凉水冲洗。萎凋:将茶叶放置在指定的位置，在适宜的度和湿度下进行萎凋。