古树晒红是什么茶古树晒红产地
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古树晒红普洱茶200克红饼茶
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易武古树晒红是一种独特的黑茶,产于云南省易武县,属于晒青黑茶类别。下面为您介绍易武古树晒红茶的特点、历史和制作过程。
一、特点:
易武古树晒红茶以其独特的风味和优异的品质而闻名。其外观乌黑油润,色泽亮丽;茶叶条索粗壮,肥厚匀整;香气浓郁高雅,带有天然果香和花香;滋味甘醇鲜爽,回甘悠长,不苦不涩;汤色红亮透亮,清澈明亮;叶底肥厚软嫩,色香味质优。易武古树晒红茶独特的口感和醇香使其备受茶叶爱好者的喜爱和追捧。
二、历史:
易武古树晒红茶的历史可追溯到明代。当时,易武县的土著族群——彝族人,发现了野生茶树,并开始采摘、制作茶叶。随着时间的图片推移,他们积累了丰富的经验,逐渐形成了易武古树晒红茶独特的制作工艺和品质。易武茶区的地理环境与气候条件造就了这种独特的茶叶。
三、制作过程:
易武古树晒红茶的制作过程主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、晒青和晒红六个步骤。
1. 采摘:采摘的时机很关键,一般在清晨茶汤欲干的时候进行,采摘的茶叶以芽叶为主并保持完整。
2. 萎凋:将采摘的茶叶散放在竹托或竹篮中,置于室外阴凉处进行萎凋,使茶叶中的水分挥发部分,改变其外形和性质。
3. 揉捻:将萎凋后的茶叶进行揉捻,既要使茶叶形成松紧适度的价格条索,又能进一步促进茶叶中的化学变化。
4. 发酵:将揉捻后的茶叶堆放在湿润的环境中,进行温度和湿度适度的发酵,进一步改变茶叶的化学成分。
5. 晒青:将发酵后的茶叶进行晾晒,直到茶叶的水分含量适度,颜色变绿而不是发黄。
6. 晒红:将晒青的茶叶再经过阳光的曝晒,使茶叶中的鞣质进一步转化,颜色由绿变为红,形成独特的茶叶品质。
易武古树晒红茶的制作过程繁琐而精细,需要工匠们用心的时间和经验。这种制作工艺使茶叶更具特色,口感更为醇厚。
所以,易武古树晒红茶是云南茶叶中的比较瑰宝之一。优质的茶叶原材料和精湛的制作工艺使得易武古树晒红茶具有浓郁的香气和独特的口感,备受茶叶爱好者的喜爱。它以其独特的特点和优秀的品质在茶叶行业中享有盛誉。