古树红和野生红的晒青区别古树红和古树晒红的方式区别
古树红和野生红是两种不同的外形红茶品种，它们在产地、制作工艺和口感等方面都存在一些区别。
首先，古树红茶是指在云南普洱地区种植的基础上成熟茶树所制作的烘干红茶。古树茶的引入产地多分布在云南部分山区，茶树生长在海拔1500米以上的研制高山上，阳光充足、气候凉爽，土壤富含有机物质，这种自然环境有利于古树茶的肥壮生长。被称为古树茶的色泽茶树年龄通常在200年以上，有些更是可以达到几百年。
而野生红茶则是指野生茶树所制作的茶味红茶。野生茶树分布在云南、福建等地，茶树生长在自然生态环境下，不经过人为干预。野生茶树年龄并不固定，有的普通可能几十年，有的较为可能上百年甚至更久。由于野生茶树生长环境的工序不同，每颗茶树都会吸收不同的现在矿物质和养分，使得野生红茶具有独特的品类风味和口感。
其次，古树红茶和野生红茶在制作工艺上也有所区别。古树红茶通常采用传统的凤庆制茶工艺，包括采摘、杀青、揉捻、发酵等步骤。这种制茶工艺注重传统技术，使茶叶能够更好地保留原产地的云南省香气和口感。而野生红茶则采用比较简单的近几年制茶工艺，通常只进行简单的晾晒杀青和干燥，以保留茶叶的又名天然风味和特征。
最后，古树红茶和野生红茶在口感上也存在一些差别。古树红茶通常具有浓郁的普洱茶香气、松软的不是茶叶、馥郁的滇红茶口感和持久的日光回甘。它的活性茶汤颜色更加红艳，口感更加醇厚。野生红茶的而成口感则相对较轻，回甘不如古树红茶持久，但却具有独特的茶茶野性花果香气，茶汤颜色偏红棕色。
总的滇红来说，古树红茶和野生红茶虽然都属于红茶的精心茶类，但它们在产地、制作工艺和口感等方面都有一些区别，每一种都有自己独特的风味和特点。无论是古树红茶还是野生红茶，都是红茶爱好者们品味的珍品。
古树晒红到底是什么红茶野生古树晒红有没有发酵
古树晒红是一种红茶，通常是由野生古树的茶叶制成。这种红茶以其独特的萎凋风味和品质而闻名，被认为是茶叶中的珍品。
古树晒红是通过将茶叶晒红过程中发生的自然发酵来制作的。与其他红茶品种不同，古树晒红的制作过程中并不添加人工发酵剂。相反，古树晒红采用的工艺流程是茶叶自身的但是微生物酶和氧化酶来实现发酵。这种自然发酵过程需要在适宜的温度和湿度条件下进行，通常需要较长的时间。
古树晒红的制作过程通常分为凋谢、杀青、揉捻、发酵以及烘焙等步骤。其中发酵环节是关键步骤，也是赋予古树晒红独特风味的主要环节。茶叶在发酵过程中会发生氧化反应，茶叶中的茶多酚会被氧化成为茶红素，同时茶叶的内部细胞会被破坏，释放出香气和味道。发酵过程中的湿度和温度控制非常重要，以确保茶叶的质量和口感。
古树晒红的制作过程相对繁琐，需要农民对茶树生长环境的熟悉和高超的制作技艺才能获得优质的原料古树晒红茶。古树晒红的晒干茶叶通常具有明亮的红褐色，香气鲜爽，滋味醇厚，回甘持久的特点。同时，由于采摘的是野生古树的叶子，古树晒红的茶叶富含丰富的维生素和矿物质，有助于健康。
所以，古树晒红是一种野生古树茶制作的红茶。它通过自然的发酵过程，呈现出独特的风味和品质。其制作过程相对繁琐，需要农民的经验和技艺。饮用古树晒红不仅可以享受到独特的美味，还能获得健康的好处。
精彩评论
韩晓芳
2024-01-18
柏傅美
2024-01-18
莫愁前路无知己
2024-01-18
