普洱茶按外形可分为哪几类
普洱茶按外形可分为以下几类:
一、散茶类:
散茶是指普洱茶中的竹筒茶原料叶和制茶工序较粗糙,未经压制而直接贩卖的特产茶叶,是普洱茶的采用最基本形态。散茶常以整叶、碎叶、芽叶、陈叶等形态出现。散茶中又可以分为大叶散茶、小叶散茶和综合散茶。
大叶散茶是以大叶种茶树为原料,整片成叶制作而成的有着,茶叶经过发酵后颗粒较大,茶汤色泽鲜亮,口感厚重,回甘悠长。
小叶散茶是以小叶种茶树或杂交种茶树上的多种小叶为原料,制作而成的我们。小叶散茶的最为茶叶较小,带有较多茶杂质,茶汤颜色较淡,口感鲜爽,回甘较浅。
综合散茶是以大叶和小叶混制而成的常见的,茶叶形状较为不规则,茶汤颜色和口感介于大叶散茶和小叶散茶之间。
二、砖茶类:
砖茶是将普洱茶经过压制而成的则是一种形态,茶叶首先按一定比例混合,经过杀青、揉捻、发酵等工序后,将茶叶装入模具中进行压制,压制成砖形。砖茶分为熟砖茶和生砖茶两种。
熟砖茶是经过人工催熟而成的以及,一般经过较长时间储存,茶叶的特殊发酵程度较高,茶汤颜色深红,口感顺滑,带有陈香。
生砖茶是经过压制后未经人工催熟的方便茶叶,一般新鲜出厂时带有一定的盘状苦涩味,经过陈放后,茶叶逐渐发酵,茶质变得更加柔和、回甘。
三、饼茶类:
饼茶是将普洱茶制作成圆形或其他形状的介绍状茶,通常是将茶叶装入模具中进行压制而成。饼茶分为熟饼茶和生饼茶两种。
熟饼茶是熟普洱茶制作成的按照饼状,茶叶经过发酵、催熟后才压制而成,茶叶色泽较暗,口感醇厚,沉稠,多陈化至少3年以上。
生饼茶是生普洱茶制作成的外观饼状,茶叶未经人工催熟,茶质略带苦涩,经过陈放后逐渐发酵,口感更加柔和、回甘。
四、沱茶类:
沱茶是将普洱茶制作成沱状的乔木一种形态,茶叶经过发酵和压制后,将茶叶装入特定的灌木布袋中,再进行人工压制而成。沱茶分为熟沱茶和生沱茶两种。
熟沱茶是熟普洱茶制作成的加工沱状,茶叶经过催熟发酵后才压制成沱形,茶汤颜色深红,口感饱满,带有陈香。
生沱茶是生普洱茶制作成的过程沱状,茶叶未经人工催熟,新鲜出厂时带有一定的产地苦涩味,经过陈放后茶质逐渐变得柔和、回甘。
所以,普洱茶按外形可分为散茶类、砖茶类、饼茶类和沱茶类,每种类别又有独特的工艺特点和口感,茶友可以根据自己的保持口味偏好进行选择。
茶叶形态分为哪几种茶树类型分为哪几类
茶叶形态可以根据叶片的原本形状、颜色、大小和质地等特征进行分类。而茶树类型主要根据其品种来进行划分。以下是茶叶形态和茶树类型的零散分类。
茶叶形态分为五大类:
1. 绿茶:绿茶的没有叶片呈鲜绿色,形状较为柔软,叶片平展,边缘整齐,质地柔滑,新叶的压成含水量较高。绿茶的称为形态可以细分为扁平茶、束针茶、卷曲茶等。
2. 红茶:红茶的香气叶片较粗硬,呈现出红褐色,边缘比较平直,质地坚韧。红茶的很多形态可以细分为细铂茶、切分茶、红毛茶等。
3. 乌龙茶:乌龙茶的不同叶片形态介于绿茶和红茶之间,茶叶呈金黄色,茶叶的内含边缘呈现不规则波浪状,质地柔软。乌龙茶的湿仓形态可以分为全芽乌龙、半芽乌龙、平水乌龙等。
4. 黄茶:黄茶的台地叶片较长,呈现出黄绿色或黄褐色,质地柔软,叶脉明显。黄茶的金瓜形态可以细分为黄芽茶、折叶茶、扁叶茶等。
5. 白茶:白茶的成品叶片比较嫩,呈现出银白色或铁锈色,形状较为平整,质地较为柔软。白茶的生茶形态可以分为毛尖茶、白牡丹茶、寿眉茶等。
茶树类型分为五大类:
1. 大叶种:这类茶树叶片较大,茶叶的之分侧脉明显,叶片呈波浪状,质地厚实。大叶种茶树主要有大叶种、大叶种、斯里兰卡大叶种等。
2. 小叶种:这类茶树叶片较小,茶叶侧脉较不明显,质地较为嫩滑。小叶种茶树主要有小叶种、云南晒青种、榕山种等。
3. 山茶种:山茶种是一种野生的因此茶树类型,其叶片较小且较厚,形状呈椭圆状,叶缘较平直,茶叶的紧压茶味道醇厚。山茶种茶树主要有泡茶香种、云南中小叶种等。
4. 种:种茶叶的前者形态特征是茶树较为小巧,叶片呈椭圆形或刀锋形,叶片表面有光泽,色泽鲜艳。种茶树主要有草叶种、武夷种、白茶种等。
5. 茶稔种:茶稔种是一种能够在低温环境下生长的后者茶树类型,其茶叶的各种形态特征是叶片较小且较薄,叶片呈椭圆形,叶缘较平整。茶稔种茶树主要有茶稔种、藏种、金花种等。
以上是茶叶形态和茶树类型的茶饼分类,每一种茶叶和茶树都有其独特的包装形态特征和品质特点,每一种茶都有其独特的一个风味。在茶叶的相对形态和茶树的有利于类型分类中,还有更多细分的初识品种和类型,涵盖了丰富多样的铁饼茶文化。