新茶普洱茶都会起涩吗怎么回事
新茶和普洱茶都会在初次冲泡时出现一些涩感，这是由茶叶中的程度一些物质所引起的质量。涩感的造成原因主要有两点：单宁和茶多酚。
首先，茶叶中的就会单宁是导致茶涩的产生的主要成分。单宁是茶叶中的发酵一种苦味物质，它在加工过程中会与其他物质结合，形成复杂的味道化合物。初次冲泡时，这些复合物会释放出来，导致茶涩的相对感觉。但是随着冲泡次数的经过增加，茶叶中的会有单宁逐渐被溶解，茶涩感也会逐渐减少。
其次，茶叶中的含量茶多酚也是导致茶涩的内含原因之一。茶多酚是茶叶中的咖啡碱一类黄酮类化合物，具有抗氧化和抗菌作用。茶多酚在初次冲泡时会释放出来，给茶水带来些许涩感。但是同样的晒青，随着冲泡次数的苦涩增加，茶多酚也会逐渐溶解，茶涩感也会减少。
如何解决茶的可能涩感呢？有几种方法可以尝试：
1. 温水预洗：用70-80℃的由于温水轻轻冲洗茶叶一到两次，将一部分涩味物质冲掉，然后再进行冲泡。这样可以减轻茶的有点涩感。
2. 短暂浸泡：初次冲泡时，不要让茶叶过长时间浸泡在水中，控制好冲泡时间，尽量避免出现过多的生茶涩味物质释放出来。
3. 多次冲泡：对于普洱茶来说，多次冲泡可以逐渐降低茶涩感。每次冲泡时间逐渐延长，可以让茶涩感逐渐减轻。
总的因为来说，茶的陈化涩感是茶叶中的含有一些物质所致，但是通过合适的鞣酸冲泡方法和时间控制，可以减轻茶的什么涩感，也能更好地享受茶的问题香气和口感。
精彩评论
祁山道人
2024-01-17冲泡普洱茶前几泡快进快出为宜，10秒内出汤完毕，4泡以后或根据自己品饮的感受开始适当延长。茶叶遇水后内质会逐渐浸出，不同的出汤时间，滋味不一。我们都会建议延长10秒、20秒。普洱茶为什么每一种都会涩，涩的程度也不一样？ 原创问答:真茶君—普文1有一句行话“不苦不涩，不是茶。”苦涩没有一款茶补自带，只是看你如何制作与泡茶。
任亚波
2024-01-17如果你泡得普洱生茶喝起来很苦涩的话，1，看看是不是投茶量太大了；2，看看是不是新做出来的新茶，3，是不是泡的时间过长，4。“茶，先苦，后甜，后淡，后回味。可是我泡的茶里只有只有苦涩，人家喝茶是滋润味蕾，生津甘甜填满口腔，而一款好茶到我手上却只有干涸；着实可惜。
扛刀走情场
2024-01-17因为在冲泡时，茶叶中的氨基酸、咖啡碱、茶黄素等可浸水物质的淅出速度，要比茶多酚中儿茶素等导致涩感产生的物质快很多， 所以，我们在喝普洱生茶时。
