普洱白茶是中国传统的白茶品种之一，产自云南、福建等地。与普通白茶不同的是，普洱白茶是用普洱茶的毛茶经过独特的加工工艺制作而成的。其制作过程极为复杂，需要经历采摘、揉捻、杀青、干燥等多个工序。
首先，采泥毛茶。采摘普洱白茶用的是一年生的新梢，采摘时要求嫩芽茶叶开展至半展开的状态，长约2～3公分。
接下来进行揉捻。将新的毛茶投入到揉捻机或手工揉捻，揉捻的目的是破坏芽叶细胞、压断茶毫、使茶汁涌出，并使茶叶成形。
进行杀青，即用高将茶叶的发酵过程阻止，并进行定形。一般采用高干燥的方法进行杀青，需要注意的是，要控制度和湿度，否则容易导致茶叶质量下降。
普洱白茶的最后一步是干燥。将茶叶在室下待干燥后，应放进高湿高环境下进行深层次的发酵，这一过程约需1个月右，直至茶叶颜色变白。
普洱白茶的制作工艺独特，要使得叶底呈金黄色，其加工设备和杀青度等等都有非常严格的规定。这种白茶的深厚香味，独特的口感，深受消费者的喜爱。很多茶叶爱好者居家也会自己尝试自己制作，并体验制茶的整个过程，这样的乐趣也是难得的。
精彩评论
钱粮胡同
2023-06-21传统制茶以手工进行揉茶，且依茶青粗细，分粗揉与复揉二次，其针对梗枝部分特別著重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理，而后再人力进行部份加工或捡。采摘不仅是制作普洱茶的茶饼之一步，也可以说是各大茶类的萎凋之一步。 普洱茶的水分采摘可分为人工采摘和机采，历史上的生茶普洱茶，因技术的原料落后，只能采用人工采摘(也就是所谓的渥堆手工摘)。
梦瑶
2023-06-21这些有关普洱、滇红及白茶冲泡方法了解一下 古因茶 爱喝茶的蒸压亲一定知道要冲泡出一壶上佳的晒青普洱茶，冲泡技艺相当重要。冲泡普洱茶不仅要有好的步骤茶壶，茶具，茶刀。
RED韵
2023-06-21二:精加工 挑拣 *** 结后，毛茶制作基本完成，下面就进入进入工厂，进行精加工。
