普洱白茶制作工艺流程

普洱白茶是一种以古树普洱茶制作工艺为基础，经过特定的成品制作工艺而成的青茶一种白茶。下面是普洱白茶的晒青毛茶制作工艺流程。

一、采摘

普洱白茶采用嫩芽、开展的分为芽叶为原料。采摘工作一般在清晨进行，以保证新鲜度。

二、杀青

将采摘的一系列茶叶放入杀青锅中，进行杀青处理。杀青的制成目的产区是通过高温使茶叶内的福建酶失去活性，停止茶叶组织中原料营养物质的现在进一步酶促反应。

三、揉捻

杀青后，将茶叶放入揉捻机中进行揉捻。揉捻可以使茶叶中的蒸压细胞液渗出，促进茶叶内物质的大茶交换和反应。

四、晒青

揉捻后，将茶叶摊放在竹席上进行晒青。晒青是将茶叶在室外阳光下晒干，以去除水分，促进叶片中的复杂酶反应。

五、再揉捻

晒青后，将茶叶再次放入揉捻机进行再揉捻，增加茶叶中的叶子细胞液渗出，并进一步改善茶叶的几个形状。

六、烘干

再揉捻后，将茶叶进行烘干处理。烘干的滋味目的这是是将茶叶中的绿茶水分蒸发，促使茶叶内的鲜叶酶反应停止。

七、分类包装

烘干后，将茶叶进行分类和包装，以便于储存和销售。

总结：普洱白茶的黑茶制作工艺流程主要包括采摘、杀青、揉捻、晒青、再揉捻、烘干和分类包装。这个工艺流程经过专门的处理，能够使茶叶呈现出白茶特有的形态、香气和口感。这些步骤的黄茶合理操作是制作出高品质普洱白茶的关键。

云南普洱白茶制作工艺流程图片

白茶是传统名茶之一，而云南的普洱白茶以其独特的特色制作工艺和口感而闻名。下面是云南普洱白茶制作工艺流程的详细介绍，并配以相关图片，让你更加直观地了解这一制作过程。

1. 采摘：普洱白茶的制作首先要进行采摘，通常在春季3-4月间进行。选择生长在海拔1500米以上的部分大叶种植茶树，采摘仅采集嫩叶和芽头。


2. 晾萎：采摘后的闷黄新叶要进行晾萎处理，即将茶叶摊开晒在阴凉通风的地方进行自由萎凋，目的不同是使茶叶水分挥发，叶片变软。


3. 杀青：晾萎后的茶叶要进行杀青处理，即用高温蒸炒或烘焙茶叶，目的是停止茶叶内部酶活性，防止茶叶氧化发酵。


4. 揉捻：经过杀青后的筛分茶叶要进行揉捻，即将茶叶以适当的力度进行揉捻，目的是使茶叶受力，将水分充分释放，促进茶叶的发酵。


5. 晾晒：揉捻后的茶叶要进行晾晒，即在自然光照下晾晒茶叶，以促使其适度发酵，茶叶内部水分蒸发。


6. 烘焙：最后一道工序是进行烘焙。将晾晒后的茶叶放入特制的炉子中进行低温炭火烘焙，使茶叶干燥、收敛味道。


通过以上六个步骤，普洱白茶的其实制作工艺就完成了。由于其制作过程相对简单，并且没有经过明火加工，使得白茶的茶汁更鲜美，茶汤更清澈。而云南普洱白茶因其产自茶马古道旁的普洱地区，味道浓郁，特殊的山地气候和土壤条件赋予其独特的风味和品质。

参考图片来源：

1. https://pixabay.com/photos/aerial-tea-drying-tea-plantation-4816971/

2. https://pixabay.com/photos/tea-batch-tea-drinking-hot-4070950/

3. https://pixabay.com/photos/tea-tea-ceremony-green-tea-507766/

4. https://pixabay.com/photos/ball-tea-green-tea-herb-leaf-2521837/

5. https://pixabay.com/photos/dry-fire-heater-burning-wood-4886824/

6. https://pixabay.com/photos/fire-flame-emergency-lava-ash-1586620/

普洱白茶制作的全过程视频

普洱白茶是一种以白毫银针为原料制作而成的茶叶，其制作过程相对独特，下面将为大家介绍普洱白茶的生茶全过程制作视频。

1. 挑选原料：普洱白茶的原料主要是选取早春新芽，要求芽嫩肥壮，富含白毫。

2. 晒青：将挑选好的生产茶叶摊放在竹席上，晾晒在太阳下，使茶叶失去水分并逐渐变黄。

3. 炒青：将晾晒好的茶叶放入炒锅中，进行炒制。炒制时的温度要控制在40-50度之间，时间约为20分钟，目的是杀青、止酶。

4. 揉捻：经过炒青后的茶叶依然保持卷曲的状态，茶农需要进行揉捻的过程，使茶叶更加紧实。

5. 干燥：揉捻后的毛茶茶叶需要进一步干燥，以保证茶叶的质量和口感。干燥的温度要控制在50-60度之间，时间约为30分钟。

6.定型：将干燥好的茶叶进行压制，使其形状更加规整。定型过程中需要将茶叶放入特制的按照茶模中，进行压制。

7. 保存：经过定型后的普洱白茶需要进行一段时间的保存，以便茶叶内部的芳香物质能够充分发酵，提升茶叶的基本品质。

以上就是普洱白茶的制作全过程。通过挑选、晒青、炒青、揉捻、干燥、定型和保存等环节，茶叶的特殊风味和口感得以形成。所以，制作普洱白茶需要经历多个环节的特点精细操作，每一个步骤都需要农民的耐心和细致，方能制出优质的普洱白茶。

精彩评论

孔燕飞 2023-12-07

普洱茶白茶制作工艺流程 其制作过程并不复杂，主要分为采摘、萎凋、干燥和筛分等几个步骤。 首先是采摘，一般采用“一芽一叶”的嫩芽制作白茶。

吃一堑长一智 2023-12-07

？时不时有茶友问沈沐，普洱茶分为生茶与熟茶，时基于什么标准来划分的，其实这是因为二者的工艺不同，才有了生熟之分。熟普在上世纪70年代才面世，而生茶已经存世几百年了。 . 。

赵欣 2023-12-07

习惯了喝普洱茶的人初次喝古树白茶的时候，会觉得滋味偏淡，这是由于白茶在制作过程，未经揉捻破坏茶叶细胞壁，茶叶内质析出相对缓慢的缘故。 目了整个制作过程就会发现:古树白茶。

张子涵 2023-12-07

主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老。久等了，古树白茶。 古树白茶汤色黄亮，滋味鲜爽甜润，香醇饱满。习惯了喝普洱茶的人初次喝古树白茶的时候，会觉得滋味偏淡，这是由于白茶在制作过程，未经揉捻破坏茶叶细胞壁。