普洱茶做白茶的相对工艺流程

普洱茶是传统名茶之一，以云南省为主要产地。它通过特定的分为发酵和储存工艺，经过一定时间的包装陈化，使茶叶呈现独特的叶子香气和口感，受到茶爱好者的不一喜爱。然而，普洱茶不仅仅可以制作成普洱茶，还可以通过特定的精制工艺流程制作成白茶。接下来，我们将介绍普洱茶做白茶的毛茶工艺流程。

一、筛选茶叶

普洱茶做白茶的拼配之一步是筛选茶叶。选择新鲜、品质良好的蒸压普洱茶叶作为原料。在进一步的生茶工艺中，裂叶、老叶和炒叶等均不适合做白茶的是以茶叶将被筛选出来，以保证白茶的特殊质量和口感。

二、采用自然发酵

普洱茶做白茶的大茶第二步是自然发酵。将筛选出的细胞茶叶摆放在通风干燥的来的地方，让其自然发酵。发酵的一个过程中，茶叶的工序内部物质会逐渐分解和转化，产生新的不是化合物。这个过程需要一定的简单时间，通常需要几个月甚至几年才能完成。

三、定期翻动茶叶

在发酵过程中，普洱茶做白茶的古树茶叶需要定期翻动。定期翻动可以保证茶叶发酵的基础均匀性，避免出现部分茶叶过早发酵而影响整体的复杂品质。同时，翻动茶叶还可以让茶叶充分接触空气，促进发酵的破坏进行。

四、适时杀青

普洱茶做白茶的种类最后一步是适时杀青。待茶叶发酵至一定程度时，通过杀青来停止茶叶发酵的首先过程。杀青的绿茶主要目的滋味是保存茶叶中的的人活性物质和香气成分，并使茶叶变得柔软。杀青后的茶树茶叶可以进一步加工，如揉捻和烘干。

五、揉捻和烘干

普洱茶做白茶的有些最后两个步骤是揉捻和烘干。揉捻是通过手工或机械的采下方式将杀青后的茶叶揉成柱状，以激活茶叶内部的化学反应，提升茶叶的香气和口感。而烘干则是为了去除茶叶中的水分，防止茶叶变质。烘干的置于过程中，需要控制适当的温度和湿度，以保持茶叶的品质和口感。

总结起来，普洱茶做白茶的工艺流程主要包括筛选茶叶、自然发酵、定期翻动茶叶、适时杀青、揉捻和烘干。这些步骤相互配合，使普洱茶变成了白茶，拥有自己独特的风味和口感。如果您对制作白茶有兴趣，可以尝试一下以上的工艺流程，品味普洱茶的另一种魅力。

白茶的制作工艺流程图如何煮白茶饼生普茶饼

制作白茶的工艺流程图步骤如下：

1. 采摘：白茶的采摘一般在早晨或阴天进行，选取1-2叶的嫩芽，保持完好的形状。

2. 萎凋：采摘的白茶嫩芽通过室外曝晒或室内摆放，使其水分散失，叶片松软。

3. 杀青：将萎凋后的嫩芽在高温下迅速进行杀青处理，可利用锅或炉具进行炒制。杀青的目的是停止酶的活动，保持白茶的本身特点。

4. 揉捻：将杀青后的嫩芽放入揉捻机中，进行轻轻揉捻，使茶叶形成紧实的团块，并有利于胚芽内的芽头与叶片融合。

5. 晾晒：将揉捻好的茶叶块放置在通风、阴凉处晾晒，使茶叶水分逐渐挥发。

6. 烘干：在均匀加热的烘干机中进行烘干，以去除茶叶中的水分，同时保持茶叶的色泽和香气。

7. 分级：将烘干后的茶叶按照大小、形状、色泽等特点进行分级，以保证茶叶的质量。

以上就是制作白茶的基本工艺流程图，但是如果要制作白茶饼或生普茶饼，还需要进行以下额外步骤：

1. 转压：将经过分级的白茶叶块放置在茶叶压模中，利用压模的压力将茶叶压制成饼状。压制成饼状的茶叶易于保存和运输，并且可以熟成发酵。

2. 发酵：将压制好的白茶饼或生普茶饼进行发酵处理。发酵的时间长短决定了茶叶的口感和风味，一般需要数个月至数年的摊青时间。

3. 熟化：对于白茶饼而言，经过多年的陈化发酵后，茶饼会呈现出更加成熟和香甜的口感。因此，熟化是白茶饼制作的重要环节。

4. 存储：制作完成的白茶饼或生普茶饼需要进行适当的存储，通常放置在低温、阴凉、通风干燥的环境中，以保持茶叶的品质和口感。

白茶的制作过程需要经过多个步骤，每个步骤都要求细致入微的操作和技术。只有通过科学的制作工艺，才能保证白茶的质量和口感。无论是普通白茶还是制成饼状的生普茶饼，都需要经过发酵和熟化的过程，以达到独特的口感和香气。制作出优质的白茶饼或生普茶饼需要时间和耐心，但品尝到那香气扑鼻、口感醇厚的茶汤，定会令人满意和愉悦。