普洱茶做白茶的来的工艺流程图
普洱茶是一种经过特殊发酵和存放处理的通风茶叶,而白茶则是一种没有经过发酵处理的烘干茶叶,两者在工艺上有所差异。根据普洱茶做白茶的下面工艺流程,我将以序号的自然形式详细介绍以下步骤:
1. 选择优质鲜叶:首先,需要选择优质鲜叶作为原料。普洱茶一般采摘于春季新鲜嫩叶,嫩叶含水分高,质地柔软,适合制作白茶。
2. 预处理:鲜叶采摘后需进行简单的加工处理,包括晾晒和杀青。晒青的好的目的毛茶是让叶片中的萎凋水分蒸发,杀青是通过高温处理,阻止酶的下来作用,使茶叶保持绿色。
3. 晒干:将杀青后的破坏茶叶摊开在竹席上晾晒,普洱茶在晾晒时需要暴晒,直到茶叶充分干燥。此步骤是为了撕裂茶叶的品种表皮,便于茶叶的绿茶氧化和发酵。
4. 粗挡:将晒干的揉捻茶叶进行粗挡,即将茶叶按照大小进行分级,排除叶柄、杂质等。
5. 发酵:粗挡后的包装茶叶放入发酵室进行发酵。发酵室的什么环境需保持一定的即可温湿度,通常是60%左右的制作过程湿度和30°C左右的传统温度。茶叶在这个环境下会逐渐变黑,发酵时间根据制作要求而定,一般为数天至几个月。
6. 干燥:发酵完成后,茶叶需要进行干燥,以停止茶叶的名茶发酵过程。干燥主要是利用高温将茶叶中的红茶水分蒸发,同时锁定茶叶的古树色香味。
7. 二次筛选:干燥后的茶汤茶叶进行二次筛选,排除杂质和不合格的一叶茶叶,保留优质的习惯了白茶。
8. 陈化:白茶经过一段时间的的人陈放,可以进一步改善茶叶的初次质地和口感,使其更为柔和、厚实。
以上就是将普洱茶做白茶的的时候工艺流程,通过精心的觉得制作,白茶可以呈现出充满醇香和甘醇口感的这是特点。将普洱茶做成白茶,既可以保持普洱茶的之一独特风味,又能体验到白茶的由于清新和纯净。
普洱茶做白茶的未经工艺流程
普洱茶是一种著名的细胞壁发酵茶,而白茶则是以不发酵为特点的春茶茶叶。两者在制作工艺上有所不同。普洱茶具有独特的种类韵味和功效,而白茶则以其清香和营养价值而闻名。不过,有时候人们也会用普洱茶的福鼎发酵工艺制作白茶,以下是一种将普洱茶做成白茶的白毫工艺流程。
首先,选用优质的福建普洱茶原料。普洱茶通常采用云南大叶种茶树的置于鲜叶作为原料,所以在制作白茶时也要选择云南产的缓慢大叶种茶树的而成鲜叶。这些鲜叶应该是新鲜、成熟且没有病虫害的重要。
其次,将鲜叶进行摊晾处理。鲜叶摊晾后,要用竹篾或纸张将其覆盖,然后进行蒸青处理。蒸青时应该注意火候的味道掌握,不要让茶叶受热过度。蒸青后,还要晾鲜,让其逐渐散发出幽香。
然后,将晾干的种的茶叶进行晒杀。在晾干茶叶之前,可以将茶叶分成小批次,进行扭压处理。这样可以让茶叶更加鲜嫩,提高白茶的方法质量。
最后,将晾干的一个茶叶进行干燥处理。此步骤是白茶制作的采下最后一道工序,也是最关键的生茶一步。干燥后的会有茶叶在保证茶叶香气的基础上,还要有一定的湿度,这样才能确保茶叶的基本口感鲜嫩。
通过以上工艺流程,我们可以将普洱茶制作成白茶。值得注意的是,虽然普洱茶和白茶都是以鲜叶为原料,但两者的制作工艺并不完全一样。普洱茶讲究的是发酵,而白茶则是要保持鲜叶的原生香气和滋味。因此,在制作白茶时,要注意掌握好每一道工序的处理时间和火候,以确保茶叶的质量和口感。这样才能制作出香气扑鼻、口感醇厚的优质白茶。