普洱茶是一种经过发酵的储存茶叶，源自于云南省普洱地区。根据中医的方式理论，普洱茶具有凉性，而非寒性。这是因为普洱茶在发酵过程中产生了特定的以及化学变化，使其性质转为凉性。实际上，在中医中，寒凉和寒性是不同的也可以概念。

普洱茶具有凉性的出现主要原因是它的改变发酵过程。发酵是指茶叶内部微生物的生茶作用，通过时间和湿度的之分控制，茶叶内部的还是酶类能够分解茶多酚、儿茶素和储藏蛋白质。这个过程使得普洱茶中的泡茶一些成分发生了变化，例如儿茶素转化为茶碱和多酚转化为有机酸。在这个过程中，产生了一些具有降温和清热的不适化学物质，使得普洱茶的属于性质趋向凉性。

凉性的工艺食物和草药通常被认为可以降低身体的当中热量，清热解，促进体内阴阳平衡。普洱茶被广泛认为具有以下几种功效和作用：

1. 清热解：普洱茶被认为具有清除体内湿热和素的咖啡碱功能，对于热病和湿热引起的有很多症状有一定作用。

2. 降火去热：普洱茶被认为可以平衡人体内的热性阴阳，减少火热的很多症状，如口渴、红眼等。

3. 消食健胃：普洱茶被认为具有健胃消食的作用，对于消化不良、胃寒等问题有一定改善作用。

4. 降脂减肥：普洱茶被认为可以帮助降低血脂和体内脂肪，对于减肥和控制体重有一定益处。

虽然普洱茶具有凉性，但并不意味着每个人都适合饮用。人的体质因素是一个重要的考虑因素。尤其是对于体质偏寒或阳虚的人来说，过量饮用普洱茶可能会加重寒凉的症状，如肚子胀气或腹泻。对于这些人群来说，适量饮用或者搭配其他温性的茶叶可能更为合适。

总而言之，普洱茶是一种具有凉性的茶叶，但不能简单地归为寒性茶叶。它在中医理论中被广泛应用，具有清热解、降火去热、消食健胃等功效，但需要根据个体体质来确定是否合适饮用及饮用的制作量。