普洱茶是特有的一种发酵茶，拥有悠久的历史和独特的工艺。普洱茶可以分为撬茶和不撬茶，两者在工艺和口感上有一些区别。

首先是撬茶，也叫做“乌茶”，是指将茶叶经过发酵、压制而成的茶类。撬茶是通过湿堆发酵工艺来加工制作的，茶叶经过堆积、发酵、压制、贮存，最后形成了茶饼、茶砖等形状。撬茶的外形干燥，色泽深红或深棕，茶叶紧实而脆硬，具有独特的陈香味和柔和的口感。撬茶通常需要一段时间的陈化，才能达到更佳的品质。

而不撬茶，也叫做“青茶”，是指将茶叶经过发酵、晾晒等工艺，进行干燥而成的茶类。不撬茶经过简单的处理工艺，茶叶保持其鲜嫩和翠绿的颜色，香气高雅，口感鲜爽，具有茶叶原有的清香和风味。

撬茶和不撬茶的区别主要体现在下面几个方面：

1.发酵程度：撬茶经过湿堆发酵工艺，发酵程度相对较高，茶叶的内部结构被改变，所以茶叶有陈香味。而不撬茶的发酵程度相对较低，茶叶保持了较多的鲜嫩，更接近于原始茶叶的风味。

2.口感：撬茶由于经过发酵工艺，茶叶的苦涩味和涩感相对较低，口感比较柔和。而不撬茶的口感比较清爽，茶汤透亮，有一定的苦涩味。

3.保存时间：撬茶由于发酵程度较高，茶叶含有较多的微生物和糖分，保存时间比较长。而不撬茶由于发酵程度较低，茶叶在保存过程中容易受到氧化和变质的影响。

在选择普洱茶时，可以根据自己的口味和需求来选择撬茶或不撬茶。撬茶适合喜欢陈香味和柔和口感的人，而不撬茶适合喜欢清爽口感和原始茶叶风味的人。无论是撬茶还是不撬茶，都需要注意选购正宗的普洱茶，以确保品质和口感。

精彩评论

戴丽莉 2023-09-29

首先撬茶就比松紧适宜的普洱茶难上很多。撬茶需要准备的茶刀、茶针等解茶工具，看哪个顺手用哪个。小编解茶的时候，大部分情况只需要一把简单的一般茶针就行了。蒸汽的温度很高，在蒸茶的时候茶叶的内含物质中沸点低的芳香物质会跟随蒸汽挥发。茶香流失了，汤香也淡了，得不偿失。 图丨百花吟普洱熟茶茶砖金鳞 如果嫌撬茶麻烦。

农家傻子 2023-09-29

茶色，生茶橙黄，熟茶红浓。工艺不同 生茶和熟茶在晒青毛茶阶的制茶工艺相同，都经历了叶采摘-摊青-杀青-揉捻-干燥几序，只是熟茶在晒青毛茶后期经过渥堆发酵，才有了生熟之分。但有些熟茶不揭盖反而更香。老茶:要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是他冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么赶净，而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。

周白之白 2023-09-29

撬普洱茶的方法有很多种。要做好普洱茶，之一步是先撬茶。撬茶不难。今天我们来学习一下如何温柔地撬茶。 普洱茶的压制方法有砖、饼、陀。普洱茶撬与不撬-普洱茶撬与不撬的区别 普洱茶饼是层层叠加的，要把普洱茶饼完整地撬散，就要选用正确的撬茶工具，分别是茶刀和茶锥。具体方法是:立起茶饼。

柏聆 2023-09-29

撬小块的普洱茶适合煮沸或者泡泡水，因为茶叶的小块更容易被水泡开，释放出更浓的香气和味道。 而掰碎是将普洱茶用手轻轻掰碎成碎末状。

高太爷 2023-09-29

1？水:柔软的水更适合表达熟普的绵糯悠长 2？器:细腻的紫砂壶和银壶是上选，紫陶和其他陶瓷壶亦可，盖碗方便试茶不及壶凝香聚气 3？撬茶:选择好用的茶针。

花容将军 2023-09-29

普洱茶的不同撬茶方法，想要泡得一杯好的包装普洱茶，之一步就是先把茶给撬好。撬茶其实并不难，今天我们就一起学习“如何温柔的撬茶”吧。

李嫑嫑 2023-09-29

冲泡普洱茶的时候会有这么一个现象，通常较好的茶汤都是在几泡之后，前几泡滋味较淡，香气也是较弱的，这是正常撬饼直接冲泡的统一问题。 经过醒茶之后。