滇垚普洱茶叶和普洱茶都属于普洱茶的一种,但它们亦有所不同。
首先,滇垚普洱茶叶是云南大叶种晒青毛茶,它在普洱茶制作过程中以独特的工艺发酵而得。而普洱茶则是云南小叶种晒青毛茶,同样经过特殊处理而得。
其次,滇垚普洱茶叶的新鲜叶子采摘期在4月中旬到5月下旬,而普洱茶的采摘时间在3月底到4月初。滇垚普洱茶叶的产区主要集中在云南普洱市境内,这也是滇垚普洱茶叶得名的原因。而普洱茶则产自云南大部分地区,如思茅、临沧、西双版纳等。
此外,滇垚普洱茶叶制作过程中脱毛时间短,面临更高的工艺挑战。相较之下,普洱茶在脱毛方面更容易操作。由于滇垚普洱茶叶采用大叶种,茶叶本身肉质丰满,口感鲜爽,富有韵味。而普洱茶由于小叶种特点,茶叶迎水展开慢,味道相对较苦涩。
最后,两者的发酵工艺也有所不同。滇垚普洱茶叶采用的是拼堆发酵法,即采用自然堆渥的方式发酵,时间一般在三个月以上。而普洱茶则采用的是加工后的杀青、揉捻、杀菁、烘炒等步骤,一般只需在生茶发酵两周左右。
综上所述,滇垚普洱茶叶和普洱茶在茶叶类型、产区、采摘时间、制作工艺等方面存在着差异。尽管都属于普洱茶的一种,但它们的口感和风味却是独特的。
精彩评论
CatChen
2023-09-21
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无往
2023-09-21
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炸毛的小精灵
2023-09-21
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