老字号普洱茶内飞的起源及去除方法

引言：普洱茶作为中国传统名茶之一，具有丰富的历史文化底蕴和独特的品质特点，以其内敛的香气和独特的风味受到众多茶友的喜爱。然而，一些老字号普洱茶在保存过程中会出现内飞现象，这不仅影响了普洱茶的口感和品质，也给茶友们带来了不少困扰。本文将探讨老字号普洱茶内飞的起源及去除方法，以帮助茶友们更好地了解和享受普洱茶。

一、老字号普洱茶内飞的收藏

在普洱茶的生产和加工过程中，茶叶中的微生物、酵素和其他化学物质会随着时间的推移逐渐发挥作用，使茶叶的香气、味道和色泽不断变化。正常情况下，普洱茶在适合的环境下进行陈化，会逐渐变得更加醇厚和香浓。而老字号普洱茶则因为它们具有较长的历史和丰富的品质，更容易内飞。

二、普洱茶的内飞和内票

普洱茶内飞是指茶叶中的有机物质在特定条件下与茶叶中的矿物质结合生成硬结块。这些硬结块会导致茶叶变得黏滞、色泽变深，口感和香气明显下降。而内票则是普洱茶中长期保存形成的结块，外观类似于硬币，常常使茶叶无法正确展开，影响茶的品质。

三、普洱茶内飞的起源

普洱茶内飞的起源主要与茶叶中的微生物有关。茶叶中的微生物包括青霉菌、霉菌和细菌等，它们会随着时间的推移逐渐发酵并与茶叶中的有机物质相互作用。特定度、湿度和氧气的存在都会使得茶叶中的微生物发酵活动更加活跃，进而导致茶叶内飞现象的发生。

四、普洱茶内飞的去除方法

1. 干燥处理：普洱茶内飞的主要原因是茶叶中的水分过高，因此采取干燥处理是一种常见的去除方法。将内飞茶叶暴晒于阳光下，或放置于通风干燥的环境中，使茶叶中的水分蒸发，有助于恢复茶叶的松散和口感。

2. 轻微退火：采用轻微退火的方式可以使内飞茶叶松散开来，并恢复茶叶的香气和口感。将茶叶放入锅中，用文火慢慢加热，不断翻动茶叶，直至内飞块状物完全松散。

3. 湿避光保存：为避免普洱茶发生内飞，正确的保存方法至关重要。茶叶应放置在干燥、通风、避光的环境中，并保持适当的度和湿度。避免茶叶受潮、过湿、暴露在阳光下等环境，有助于降低内飞的发生概率。

结语：老字号普洱茶内飞是普洱茶保存过程中的一种现象，它会对茶叶的口感和品质造成一定的影响。通过合理的收藏和正确的处理方法，我们可以减少普洱茶内飞的发生，保证茶叶的口感和品质。希望本文对茶友们有所帮助，让大家更好地品味和欣普洱茶的独特魅力。

精彩评论

养羊 2023-09-21

老字号普洱茶内飞-普洱茶 老字号 普洱茶中那张纸叫做内飞。内飞:即压在茶菁中的大益厂方或订制者标记，可作为辨识依据。 普洱茶所指的内扉内飞，是指压在型茶(饼，沱。

章韧 2023-09-21

普洱茶的内部内飞、内票、支飞：内飞——压在茶饼正面内的小飞那张小纸片。

黄安民 2023-09-21

普洱茶的内飞是什么？简单来说，其实就是指压在茶饼，沱，砖里的印刷纸片。用来区别不同茶叶品牌、厂家、定制者的下关一种标识。

晖 2023-09-21

听名字就知道有种饼会飞，叫做印度飞饼。 印度飞饼 印度飞饼 铁饼4，百年同庆号普洱茶内飞是什么规格分别为30×50mm；56×66mm。普洱茶老字号“同庆号”。

心无恙 2023-09-21

？普洱茶内飞是指压在普洱茶饼、沱茶、砖茶里印有厂方或定制者标识的纸张，因为内飞是紧压在茶饼内的，不容易调换，所以具有很强的识别作用，说直白点就是普洱茶的防伪标识。

增长黑客陈 2023-09-21

因为普洱茶的内飞是在清朝末年间开创的老字号茶就开始使用内飞了，就比如大家很熟悉的名称同庆号、同号、福元号、敬号等等的老字号茶。每一片普洱茶，拆开包装纸后，一般都附有一张内票和“内飞”。内票一般是具有特殊商标图案或者文字介绍的纸张；而“内飞”是紧压茶压制时，埋入茶饼面上的辨认小纸张。