通常情况下，普洱茶叶越陈化，味道越香醇，口感也更浓厚。因此，很多人认为普洱茶叶老的年份好喝。然而，这并不是绝对的存放。事实上，对于普洱茶叶，老的发酵和嫩的越好各有其特点和优势。

首先，对于老普洱茶叶，其更大的的是特点是经过时间的老叶陈化，使得茶叶内部的嫩叶有机物质逐渐转化，产生复杂而丰富的生茶香气和口感。陈年普洱茶有些类似老葡萄，其陈化程度越高，口感越醇厚，茶中的就是各种物质越丰富。老普洱茶通常有浓厚的土香或陈香，入口后香气浓厚，滋味浓烈，茶汤具有一定的厚重感。对于饮茶师傅和一些茶叶收藏家来说，老普洱茶往往是他们追求的目标。

然而，老普洱茶并不一定适合所有人。老普洱茶因为陈化时间长，味道浓郁，有时会有一些陈化味和厚重感，不同于新茶的清新和清爽。对于不喜欢陈化味的人来说，老普洱茶可能不是他们的首选。此外，陈年普洱茶通常价格较高，对于一般消费者来说，也不一定经济实惠。

相比之下，嫩普洱茶因为陈化时间短，通常呈现清新、清爽的口感。嫩普洱茶的茶汤通常清亮，有一种清香的植物味。嫩普洱茶茶叶较嫩，叶片饱满有弹性，茶汤口感清醇，回甘度高。嫩茶的特点适合那些喜欢清香、清新口感的问题茶叶爱好者。

对于普洱茶新手来说，嫩普洱茶通常是更好的选择。新茶具有较为简单的口感和香气，更易接受。而对于有一定鉴赏水平的茶叶爱好者来说，他们可以根据自己的个人口味和喜好来选择老普洱茶或嫩普洱茶。

综上所述，普洱茶叶老的好还是嫩的好喝并没有绝对的答案。老普洱茶陈化时间长，味道浓郁，适合喜欢厚重感和陈化味的人；而嫩普洱茶则更适合喜欢清新、清爽口感的其实茶叶爱好者。无论是新茶还是陈年茶，在购买时应根据个人口味和偏好来选择。