唐朝时期，饼茶的制茶工序可以归纳为七个字：采、青、炒、揉、破、拼、压。

首先是采茶。采摘茶叶是制作饼茶的之一步，需要在山间选择嫩叶，优先选择一芽一叶或一芽两叶的嫩叶，这些嫩叶含有丰富的营养成分。

接下来是青处理。采摘回来的茶叶需要经过青处理，也就是晾干。青处理的目的是让茶叶中的水分蒸发，茶叶变得干燥，便于后续的制茶工序。

之后是炒处理。炒处理是将青茶叶放入铁锅中进行炒制，使茶叶变色，提高茶叶的香气和口感。

然后是揉处理。揉处理是将已经炒制过的茶叶放入两片石臼中，用力揉搓，使茶叶更加紧实，并进一步改变茶叶的形状。

接下来是破处理。破处理是将已经揉搓过的茶叶放入石臼中使用破碎器具粉碎成茶末，以便后续制作饼状。

之后是拼处理。拼处理是将粉碎后的茶末放入木模中，按照一定比例和大小进行拼配，以调整饼茶的口感。

最后是压处理。压处理是将经过拼配的茶末放入特制的茶模中，用力压实，使茶叶变成饼状，使得茶叶更加结实。

总的来说，唐朝制作饼茶的工序共有七个字：采、青、炒、揉、破、拼、压。每一个工序都十分重要，需要耐心和技巧。这些制茶工序在唐朝时期非常流行，并且对后来茶叶制作技术的发展起到了积极的推动作用。最终制作出的饼茶，不仅方便携带，而且保存时间长，以至于在唐朝成为重要的茶叶消费品。

精彩评论

韩东燃 2023-09-17

试题 题目到唐朝的时候，饼茶的加工技术已经非常成熟了，可以用采、炒、捣、拍、焙、穿、封这七个字来进行概括。 唐朝茶叶主要加工形式 茶叶 唐代茶叶有粗、散、末、饼四类，而以饼茶为主，两宋茶叶有片(团饼)、散、末茶，北宋以片茶为主，南宋以散茶为主。

英雄本色 2023-09-17

唐代饼茶的制作需经过的茶饼工序是唐代煎茶的基本工序-唐朝的饼茶加工技术 饼茶制作要经过采、蒸、捣、拍、焙、穿、封七道工序。煮时把饼茶捣碎成末。

海豚可爱多君 2023-09-17

煎制饼茶前须经炙，碾，罗工序是唐代的煎茶技艺。唐代煎茶法是始记于陆羽茶经的一种茶叶烹煎方法，其茶主要用饼茶，经炙烤，碾罗成末，候汤初沸加盐，二沸投茶。中唐以后，采叶作饼茶的制茶工艺得到逐步完善，进行总结记载的便是陆羽茶经·三之造，将唐朝当时采叶蒸青制饼茶的工艺过程归纳为七道工序、即:“晴，采之。

薛冰清 2023-09-17

唐代茶叶的主要加工形式有哪些 在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶做成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶。

躺地日天 2023-09-17

元代和明代以前，关于茶叶的史籍，所提及最多的茶类便是饼茶，我们基本上可以认为当时社会上更流行的代表茶类便是饼茶。 那么，当时的饼茶是怎么制作出来的呢。