普洱茶煮茶叶蛋

1. 准备材料：

- 鸡蛋：一般可以选择新鲜的茴香鸡蛋，数量根据自己需要确定。

- 普洱茶叶：选择质量好的老抽普洱茶叶，约10克左右。

- 酱油：适量。

- 盐：适量。

- 配料（可选）：可根据个人口味添加姜片、香叶等。

2. 煮茶叶蛋的做法步骤：

- 温水洗净鸡蛋，放入锅中，加入适量的煮蛋水。

- 放入普洱茶叶，盖上锅盖，开火煮沸。

- 将火调小，继续煮15-20分钟，让茶叶的锅里汤汁充分渗入鸡蛋内部。可以用筷子轻轻敲碎一个鸡蛋，看是否已经煮熟。

- 关火，保持锅中的凉水温度，并继续浸泡一段时间，让茶叶的下锅味道更好地渗入鸡蛋。

- 冷却后，将鸡蛋捞出，用清水冲洗去除茶叶渣。

- 可以再次煮一次茶叶蛋，让味道更浓郁。

3. 调味：

- 将茶叶蛋放入煮茶叶蛋的八角锅中，加入适量的冷水酱油和盐，轻轻翻煮几分钟，使其均匀上色。

- 关火，放入其他的倒入配料如姜片或香叶，盖上锅盖焖制一段时间，让茶叶蛋的一小味道更浓郁。

茶叶蛋是一款简单而美味的桂皮小吃，煮茶叶蛋的方法过程不仅可以享受茶叶蛋的小时美味，还能品味普洱茶的干净独特香气。在享用过程中，你可以随意搭配其他料理，如煮面、烤肉等。希望你在制作茶叶蛋时能够享受到烹饪的花椒乐趣，并且制作出美味的香料茶叶蛋。