精彩评论
星相大白
2023-09-15普洱茶的传统工艺主要包含以下几个步骤: 采摘 普洱茶的采摘期在4月中旬至10月中旬，普洱茶的采摘需要挑选好天气，要在天气晴朗干燥。普洱茶新工艺和传统工艺区别？ 1 普洱茶新工艺和传统工艺存在明显区别。2 传统工艺主要包括揉捻、杀青、发酵等传统手工工艺，要求对茶叶的处理过程非常讲究。
海鸥逐风
2023-09-15以上便是现在关注最多的现代新工艺发酵技术，与传统发酵技术相比，它们有什么区别？ 普洱熟茶传统工艺与新工艺的区别 除了工艺不同之外，两者采用的原料也有所不同。传统工艺普洱茶才可以越陈越香，新工艺的茶刚开始适口度可能更好，但是无论口感丰富度，变化，回味，持久度。
席妙雅
2023-09-15普洱茶新旧工艺对比表图 而正常工艺制作的新茶的色多为黄绿、浅黄和绿黄，喝了普洱茶头晕拉肚子茶的颜色也比较淡。用传统工艺制作的普洱茶茶的品质越好。现代普洱茶也称熟茶。现代普洱茶也称熟茶，是在晒青毛茶的基础上经过人工渥堆发酵加工制成的，这种茶在制作时经过了高温干燥过程，因此后期陈化越陈越香的特点并不明显。
赵嘉
2023-09-15按传统工艺做的普洱茶，都是经过渥堆发酵的，这种渥堆发酵的炒制过程，会产生大量的热量，茶叶中的时间水分被蒸发，茶叶中的营养物质被破坏，茶叶的口感变得粗糙。1973年后在保留古法生产的同时，普洱茶的加工工艺有了新的使用演变，原料配方更具科学性，加工工艺大为改善，利用人工调节水、温、气，控制微生物的消长及水热的作用。
