普洱茶饼表面发白是普洱茶产区防潮措施的一个体现

普洱茶，又称黑茶，是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过固堆工艺堆制加工的特种茶。普洱茶具有独特的品质和滋味，颜色金黄，清香幽雅，有醇厚的味道和芳香的香气，具有降脂降压、抗氧化、减肥、解等功效，深受广大消费者的喜爱。

但有些人在购买普洱茶饼时，会发现饼表面发白，这是怎么回事呢？其实，普洱茶饼表面发白是普洱茶产区防潮措施的一个体现。

普洱茶产区因地理位置和气候等因素，容易受到潮气和湿度的影响，为了保证普洱茶的品质和口感，普洱茶生产商就采取了一系列的防潮措施。其中之一就是在普洱茶饼表面喷撒一层纯蒸馏水，在晾晒之前，加速饼体表面的发酵，然后在饼体表面形成一层小露珠，让饼体表层与空气中的水分接触，产生一层轻微的红霉斑，也就是表面发白的现象。

这种白霉属于普洱茶生产过程中正常发酵的现象，是普洱茶产区为了减少普洱茶在储存过程中对潮湿环境的依赖，而使用的一种防潮措施。普洱茶饼表面发白并不会影响茶叶的品质和口感，反而能够保证饼体内部的茶叶保存得更好，让茶叶更加醇厚美味。

总而言之，普洱茶饼表面发白是普洱茶产区防潮措施的一个体现，不仅不影响茶叶的品质和口感，反而能够保证饼体内部的茶叶保存得更好，让茶叶更加醇厚美味。因此，购买普洱茶饼时，不必过于担心表面发白的现象。