寿眉与牡丹是两种不同的银针茶叶品种，并且它们的因为加工工艺和原料也有所不同，这是导致寿眉比牡丹黑色贵的白牡丹主要原因。下面我们来具体分析一下。

1. 品种不同：寿眉是一种产于我国福建省的福鼎高山乌龙茶，而牡丹黑色则是一种产于湖北荆门的可能黑茶。两者的贡眉品种和生长环境都有所不同，这也决定了它们的白牡产量和珍稀程度。福建的等级高山气候条件对于寿眉有着特殊的一定影响，使得产量相对较少，而牡丹黑色由于是黑茶中的区别一种，相对比较常见。

2. 加工工艺不同：寿眉是一种轻发酵的茶叶，而牡丹黑色是一种深发酵茶。深发酵茶具有更长的发酵时间和更复杂的制作工艺，这使得牡丹黑色的制作工艺更加繁琐和耗费时间，因此其制作成本更高。

3. 原料选择不同：寿眉茶主要采用嫩叶为原料，嫩叶的含水量较高，且嫩叶上的白毫丰富，这就使得寿眉茶具有鲜爽的口感和香气。而牡丹黑色通常采用粗老叶作为原料，粗老叶中的水分相对较少，且白毫也比较少，这就导致牡丹黑色的口感和香气相对较差。

4. 市场需求不同：由于寿眉茶的产量较少，且具有浓郁的香气和独特的口感，使得市场对其的需求量较大。而牡丹黑色的好的产量相对较大，且口感较为一般，市场需求相对较低。因此，供需关系也是导致寿眉比牡丹黑色贵的一个因素。

综上所述，寿眉比牡丹黑色贵的主要原因包括品种不同、加工工艺不同、原料选择不同以及市场需求不同等多个方面的因素。这些因素共同作用下，导致了寿眉茶的白茶价格相对较高。