福鼎白茶是传统名茶之一，以其鲜香、嫩滑而闻名于世。采茶制茶的工艺流程对于福鼎白茶的品质至关重要。下面是福鼎白茶的采茶制茶工艺流程及相关图片、视频，以便能更好地了解福鼎白茶的制作过程。

福鼎白茶的工艺流程一般分为采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾晒五个主要步骤。下面将逐一介绍。

之一步：采摘

福鼎白茶一般以明前茶为主，也就是在清明前后采摘。这时的茶叶嫩绿饱满，富含各种营养物质。采摘的茶叶要求一心二叶为佳，即品质更好的茶叶。

第二步：萎凋

采摘下来的茶叶要通过萎凋来降低其水分含量，使茶叶变软。萎凋一般在室内进行，时间一般为2-3个小时。茶叶在这个过程中会逐渐变软，色泽也会变黄。

第三步：杀青

杀青是指将萎凋后的茶叶进行高温处理，停止其进一步氧化。杀青的温度一般控制在100摄氏度左右，时间为2-3分钟。杀青后的茶叶变成了青绿色。

第四步：揉捻

在揉捻过程中，茶叶会被连续揉捻，使其形状变得紧结，同时也会慢慢释放香气。揉捻一般持续10-15分钟。

第五步：晾晒

晾晒是福鼎白茶最后一个重要的制茶步骤。晾晒是将揉捻后的茶叶在自然光照下进行晾晒，让茶叶中的水分慢慢挥发掉。晾晒的时间和天气情况有关，通常需要持续2-3天。晾晒后的白茶茶叶干燥、松软、滋味鲜美。

福鼎白茶的制作过程需要技术和经验的配合，才能制成优质的白茶。以下是一些福鼎白茶制作过程的实际图片和视频，以便更好地了解制茶的过程。

[图片1：采摘福鼎白茶的茶叶]

[图片2：萎凋后的福鼎白茶茶叶]

[图片3：杀青后的福鼎白茶茶叶]

[图片4：揉捻福鼎白茶茶叶的工人]

[图片5：晾晒的福鼎白茶茶叶]

[视频1：福鼎白茶制作过程的实际操作]

通过以上的介绍和相关图片、视频，相信大家已经对福鼎白茶的采茶制茶工艺流程有了一定的了解。这一制茶过程需要工匠们耐心、细致地操作，才能制作出香气浓郁、滋味鲜美的福鼎白茶。如果您对福鼎白茶感兴趣，可以深入了解这一传统名茶的制作过程，亲自品尝其中的香气和口感。

精彩评论

姚一 2023-09-11

福鼎白 茶的制作过程中，开筛技术是其中的加工一项重要工艺。 采摘:福鼎白茶采用一芽一叶或一芽两叶的嫩叶，一般在清 晨露珠未干时进行采摘，使茶叶保持较高的水分含量。

孔菲 2023-09-11

白茶是六大传统茶类之一，福鼎白茶传统制作工序主要为自然萎凋、文火干燥，不炒不揉。白茶怎么晒制 从早到晚，都需要将茶放在太阳光底下晒。

圭多达莱佐 2023-09-11

晾青 白天晾青晚上就进萎凋槽或者萎凋室进行萎凋。

王依琳 2023-09-11

福鼎白茶的制作看似只有简单的萎凋、干燥等工艺，实则尤为复杂，每一道工艺都是技艺人对制茶的工艺考究。 对天气，自然环境，亦要求极高，因此要做一道好茶。日光萎调是福鼎白茶的传统工艺，在正常气候下使用，以室外日光下萎调为主，并要防止雨雾侵入。 萎凋至七八成时，可进行并筛，即两筛并为一筛，可促进叶缘垂卷，使水分均匀，减缓失水速度。

长情不及你 2023-09-11

白茶饼是近些年开始在市场上逐渐多起来的紧压产品，其制作原料一般采用常见的白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等，在精制中采取“蒸压”的工艺，压制成饼。

梅 2023-09-11

福鼎白茶制作工艺流程是采摘、萎凋、烘干三个步骤。在其中最主要的1道工艺是萎凋；萎凋后的白茶，新鲜的烘焙茶叶的青草香气消失而形成清香味，并有水果香或花香。福鼎白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。下面，我们就来详细的了解下福鼎白茶的工序步骤。

四虎归山 2023-09-11

福鼎白茶的烘干工艺 初烘:烘干机温度100-120℃，时间:10分钟；摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃；低温长烘70℃左右。福鼎白茶制作工艺 采摘 白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。