高山寿眉（Gao Shan Shou Mei）是一种传统的名优茶，其产地主要分布在福建、江西等地的高山茶园。它属于红茶品种，有着独特的香气和口感，被誉为“红茶中的黄山毛峰”。高山寿眉以其优秀的品质和独特的风味，受到了茶叶爱好者的喜爱和追捧。

高山寿眉茶是一种具有重度发酵程度的红茶，它采用山区高海拔地区的寿眉老茶树嫩叶为原料，经过摘取、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序制成。与其他红茶不同，高山寿眉所用的茶树年份较为古老，树龄通常在60年以上，因为这样的树龄，茶叶中富含更多的茶多酚、咖啡碱和芳香物质，使得茶叶的口感更为鲜爽。

高山寿眉的外形为条索紧细，呈现出绿色和金黄色相间的样子，如同雀舌，故得名寿眉。茶汤呈红褐色，闻起来有着浓郁的花香和果香，口感醇厚顺滑，有着淡淡的焦糖甜味和花果香气回味。寿眉所产生的花香、果香等特别飞散、飘散得特别舒服，这也是它一大特点。

高山寿眉属于红茶茶类，而红茶又是六大茶类的一种。红茶又称红毛茶，是通过茶叶发酵的过程制成的茶类。它以溪流、云雾缭绕、气候湿润的高山地区为主要产区，如安徽黄山、福建武夷山和云南滇西等地。红茶具有独特的红褐色茶汤和独特的香气，口感醇厚，能够提神、醒脑，具有暖胃健脾、活血化瘀的功效。

在红茶的茶类中，高山寿眉是一种属于比较特殊的茶种。它以福建为，产于江西、浙江等多个省份的高海拔地区，海拔一般在1000米以上。这一独特的产地环境赋予高山寿眉独特的花香和果香，使得它在红茶中具有独特的特点和特殊的地位。

高山寿眉是红茶中一种非常受欢迎的品种，也是质量较高的红茶代表之一。它是通过精细的制作工艺和独特的品种特性形成的。高山寿眉的制作工艺相对繁琐，需要经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个工序，而每个工序都需要经过精心的控制和处理，以保证茶叶的品质和口感。

总结来说，高山寿眉是红茶中的一种名优品种，属于红茶茶类，产自福建、江西等地的高山茶园。它以优秀的品质和独特的香气受到茶叶爱好者的喜爱和追捧。高山寿眉具有红褐色茶汤、浓郁的花果香气和醇厚的口感，能够提神、醒脑，具有暖胃健脾、活血化瘀的功效。它是通过精细的制作工艺和独特的品种特性形成的。不论是作为日常饮品还是赠予他人，高山寿眉都是一种令人愉悦的选择。

精彩评论

脑袋生锈了 2023-09-06

寿眉茶属于什么茶2021-08-19 茶小洁 寿眉是用福鼎白茶树为原料制成的肥嫩轻微发酵的清纯白茶，寿眉原产地在福建各地。优质的建阳新寿眉外形呈灰绿色和褐绿色，茶汤味道毫香浓郁。

acelrovsion 2023-09-06

白茶分4个等级，而寿眉在白茶中作为口粮茶，产量大，大众接受度高，今天带你认识寿眉 1？什么叫寿眉？ 寿眉是白茶中产量更大的，由一芽三四叶组成，因叶片如老人的眉毛而得名“寿眉” 2。寿眉，属于白茶类，主要产于福建省福鼎市、政和县、松溪县等地。寿眉不揉不炒，只需要经过天然的萎凋即成，因其外形似寿星的眉毛，故名寿眉。优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿。

舌战万儒 2023-09-06

寿眉是白茶里产量更高的。春寿眉和秋寿眉加起来的数量，便远超白毫银针和白牡丹。况且，来自高山的寿眉，和高山银针、高山牡丹有同样优秀的产区，同样精湛的工艺。老寿眉茶与普洱生茶一样，贮存年份越久茶味越醇厚香浓，素有一年茶、三年药、七年宝之说，一般贮存了五六年的寿眉茶就算是老寿眉茶了，十几二十年的老寿眉已经非常难得。

Martin 2023-09-06

那些银针明明都是劣质茶，偏偏价格还奇高，还不如性价比高的大白高山寿眉来的实在。