高山寿眉茶饼是一种独特的白茶制作方式，它在福建的白茶产区以特殊技艺种植和制作而得名。高山寿眉茶饼以其优质的品质和独特的风味而闻名于世，因此也备受茶叶收藏家和茶叶爱好者的喜爱。
在福建以及其他白茶产区，高山寿眉茶饼的价格因茶叶质量、制作工艺、供需情况和茶叶收藏市场等多个因素而有所差异。一般而言，高山寿眉茶饼的价格要比普通白茶高出一些，因为它通常被视为一种高级茶叶，具有较高的品质和价值。
高山寿眉茶饼的价格通常以每克为单位进行计算。根据茶叶的年份、品质和产地等因素，其价格可能在几十至几百元币之间。然而，对于某些珍贵的高山寿眉茶饼，其价格可能会更高，并在茶叶收藏市场上有所波动。
高山寿眉茶并不是红茶，它属于白茶茶类。白茶是一种以新嫩芽叶为原料，经过采摘、晾晒等工序制成的茶叶，通常不经过发酵或仅进行轻微发酵。与红茶相比，白茶的制作工艺更简单，保留了茶叶自然的香气和滋味，而不像红茶那样经过发酵会产生特殊的味道和气息。
高山寿眉茶在制作工艺上采用了特殊的烘焙和堆积工艺，使其在色泽、香气、滋味等方面与普通白茶有所不同。高山寿眉茶的茶汤颜色呈浅黄色，带有柔和的花香和清淡的茶香，口感醇厚，回味悠长。它具有一定的保健功效，如清热解、降火和提神醒脑等。
总结起来，高山寿眉茶饼是一种具有独特风味和高品质的白茶制品，因其稀有性和特殊的制作工艺而备受茶叶收藏家和茶叶爱好者的喜爱。其价格根据茶叶的品质、供需情况和茶叶收藏市场等多种因素而有所差异，并可在几十至几百元币之间。高山寿眉茶属于白茶茶类，与红茶有所不同，在制作工艺、香气和滋味等方面呈现出独特的特点。
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