福鼎白茶是传统名茶之一，以其独特的鲜香味和滋味而闻名。福鼎白茶主要有白牡丹、寿眉和贡眉等品种。

白牡丹是福鼎白茶的更高品质，它以白毛尖作为原料，经过精细揉捻和干燥等工艺制作而成。白牡丹外形紧结匀整，芽叶黄绿相间，叶面银白，富有毛绒，如白花簇拥，故称为“白牡丹”。白牡丹的汤色黄绿明亮，清香持久，滋味鲜爽甘醇，回甘悠长而不苦涩，是福鼎白茶中最为优质的一种。

寿眉是福鼎白茶的常见品种，它以抽筋毛尖和一嫩二叶为原料制作而成。寿眉外形蜷曲如眉，毫芽白白褐褐，汤色黄绿明亮。寿眉的香气清幽、高长，滋味回甘，口感醇厚，同时含有丰富的花香和果香，深受茶友的喜爱。

贡眉是福鼎白茶的又一种重要品种，它选用抽筋尖毫和一嫩三、四叶为原料制作。贡眉外形紧结，色泽黄绿鲜嫩，汤色黄绿明亮。贡眉茶香型独特，闻之有股淡雅的花香和果香，滋味甘醇，回味悠长，口感丰富，清爽宜人。

福鼎白茶以其独特的品种和制作工艺而成为国内外茶叶市场上备受追捧的名茶。它不仅具有浓郁的自然香气和甜美的滋味，还具有很高的保健价值。福鼎白茶富含大量的氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，有助于降低血脂、清热解、解渴消暑、益胃健脾等作用。

在购买福鼎白茶时，应选择色泽鲜艳，外形匀整无杂质的茶叶；闻之有鲜香滋味，入口醇厚爽口的茶汤。同时，保存福鼎白茶时应避免阳光直射，防潮避湿，以保持其原有的风味和品质。

总的来说，福鼎白茶以其独特的品种和制作工艺成为备受推崇的名茶，不仅口感鲜爽甘醇，回味悠长，还具有丰富的营养价值。无论是慰劳自己还是招待客人，福鼎白茶无疑是一个不错的选择。