白茶，作为中国六大茶类之一，历史悠久，享有越声誉。其独特的特点就是在茶叶表面覆有白色的绒毛，因为这种绒毛与茶叶本身的颜色相映成趣，因此得到了“白毫”的称号。制作白茶的过程独特，并且在各个环节中都有独特的手工操作。

“白茶上面有白色毫毛的特点及制作方法”

一、白茶的特点

白茶的主要特点就是表面覆有白色的绒毛，这些绒毛是茶树叶表面的植物绒毛，呈银白色，在茶叶的表面形成一层白色绒毛的薄被，给茶叶带来了一种独特的外观。这些绒毛在采摘后会逐渐脱落，而新的绒毛则会再次生长，茶叶呈现出白毫的特点。

二、白茶的制作方法

1. 采摘：白茶一般采用嫩叶为原料，采摘时要选取茶树嫩叶的顶端，这样茶叶的香味和质量会更好。

2. 晾风：采摘的茶叶需要进行晾风处理，将新采摘下来的茶叶放在通风处晾晒，让茶叶表面的水分逐渐蒸发，以提高茶叶的干燥度。

3. 揉捻：晾风后的茶叶需要进行揉捻操作，通过手工揉捻，将茶叶的形状变成一定的样子，这样可以使茶叶中的汁液均匀分布，并且有助于茶叶中的香气挥发。

4. 烘焙：揉捻后的茶叶需要进行烘焙，将茶叶放入炉中进行烘烤，以去除茶叶中的水分，增加茶叶的干燥度。

5. 包装：经过烘焙的茶叶还需要进行包装，一般选择干净的纸袋或布袋来包装茶叶，以保持茶叶的口感和香气。

三、白茶的品类及代表

1. 银针：白茶中最有名的品种，以嫩芽为原料制成，细长而肥壮，茶叶表面银毫显露，香气悠长清雅。

2. 白牡丹：以嫩叶和完整尖芽为原料制作，形状扁散，叶片状似牡丹花瓣，茶清甜爽。

3. 眉：以嫩叶带叶芽为原料制作，外形扁细而弯曲，色橙黄明亮，口感醇和回。

本文主要介绍了白茶这一茶类的特点及制作方法。白茶以其独特的外观特点受到人们的喜爱，制作白茶的过程独具匠心，需要经过采摘、晾风、揉捻、烘焙等环节。白茶有多个品类，其中以银针、白牡丹和眉更具代表性。白茶以其清香、清甜等特点，受到了众多茶叶爱好者的青睐。

精彩评论

cOMMANDO 2023-08-29

由于白茶不炒不 揉，因此能更大程度上“锁”住丰富的活性酶和多酚类营养成分。白茶为什么有白毛 是好，白牡丹茶货源白茶的表面有一层浓密的毫毛。白毫一般生长在茶叶嫩芽的背面和芽头的芽身上，干燥后的芽头毛绒绒的，宛如细小的毫毛，当沸水冲泡，这些毫毛脱落，落入茶张扬，挥洒着自己的滋味，成为点缀白茶香浓墨重彩的一笔。

江晨希 2023-08-29

有什么作用？ 那么，白茶上的毛是什么呢？其实这是芽头上的毫毛，这是非常有益于健的比较物质，也赋予白茶特别的“毫香”。 以福鼎大白茶和福鼎大毫茶两个品种为例。

君 2023-08-29

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恒 2023-08-29

有什么作用？ 那么，白茶上的毛是什么呢？其实这是芽头上的毫毛，这是非常有益于健的物质，也赋予白茶特别的“毫香”。 以福鼎大白茶和福鼎大毫茶两个品种为例。因此，春白茶的白毫数量是远多于秋白茶的，从白毫银针到白牡丹再到眉依次排序。 和白毫银针满满的白毫相比，眉茶的白毫不仔细看几乎很难发现。

安丽岩 2023-08-29

白茶的茶毫在其基部具有可以产生芳香物质的腺细胞，在其体内具有较高的游离氨基酸和粗纤维组分。这多种氨基酸混合的柔和气息，和粗纤维的木质味道。当然可以喝，这些白色的毫毛可以让茶叶变的更好喝，下面我们就来全面了解一下白茶身上这些白毫的特点。 我们所看到的白色茸毛就是白茶自身所生长的白毫，这白毫就好比桃子上的茸毛。

靖 2023-08-29

白茶的茶毫是什么？ 白毫是茶叶嫩芽表面生长的一层细茸毛，干燥后呈现白色，它是氨基酸的一种表现形式。 茶树为了适应带环境，缩小叶片，并在最脆弱的顶芽上生出白毫。

2023-08-29

茶叶中出现很多白色毛毛是怎么回事儿 茶叶的绒毛其实就是白毫，白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶。看到表面上那些白毛，当真以为是茶叶变质了，洗洗才能喝。 实际上，人家是有学名的，叫茶毫。 而又因为白茶身上的茶毫，是银灰白色，故名“白毫”。 说起白毫，它和白茶之间的渊源颇深。

小家伙不乖 2023-08-29

白色绒毛学名叫“白毫”，它是茶树天然生长在身上的，一出生就有。 就像新生儿身上柔软的胎毛，代表了他在母亲肚 子里的时候，就被好好地保护着。 为啥白茶有白毫，其他茶没有呢。