福鼎白茶是福建省福鼎市出产的一种白茶，以其鲜爽的口感和独特的香气而闻名于世。以下将介绍福鼎白茶的闻香方法及其香气特点。

一、福鼎白茶的闻香方法：

1. 取约3克福鼎白茶放入盖杯中。

2. 将开水冲入杯中，并盖上杯盖。

3. 在茶叶上方数厘米处，稍微倾斜杯盖，将气息嗅闻。

4. 先嗅闻茶叶内蕴含的香气，然后再嗅闻冲泡后的茶汤香气。

二、福鼎白茶的香气特点：

1. 花香：福鼎白茶的香气内含有鲜花的清香，闻起来让人心生愉悦。这是由于福鼎白茶是经过初修剪、晾晒、杀菁、阴干、拼配等工序制成的，保留了茶叶中的花香。

2. 香草香：福鼎白茶还具有一种淡淡的香草香气，让人感到清新怡人。这是福鼎白茶独特的制作工艺以及茶树的生长环境等因素所决定的。

3. 果香：有些福鼎白茶还会带有一些水果的香气，例如柑橘、梨等。这是福鼎白茶中的天然草酸等有机酸所散发出来的香气。

4. 清香：福鼎白茶的香气非常清新，没有任何杂质。闻起来会给人一种舒适的感觉，这是因为福鼎白茶制作过程中的精心处理，使得茶叶的香气得以更大程度地被保留。

5. 持久香：福鼎白茶的香气非常持久，茶汤的香气可以持续数次冲泡。这是因为福鼎白茶的制作工艺使得茶叶内的香气能够充分释放，并且香气具有一定的附着性。

综上所述，福鼎白茶具有花香、香草香、果香、清香和持久香等特点。闻香时应注意细细品味茶叶中的各种香气，享受福鼎白茶带来的香气体验。