福鼎白琳镇是福建福鼎市的一个著名白茶产地，以其独特的白茶品质和制作工艺而闻名于世。下面将介绍福鼎白琳镇的白茶特点以及福鼎白琳茶厂制作传统白茶的过程。

一、福鼎白琳镇白茶特点

1. 高山生长：福鼎白琳镇地处闽东南侧，地势起伏，拥有大面积的高山茶园。白茶树在高山环境下生长，得天独厚的自然条件使白茶树吸收到大量的阳光和山泉水，茶叶内含丰富的氨基酸和茶多酚。

2. 白毫显著：福鼎白茶的茶叶表面长有细腻的白毫，这是福鼎白茶的一大特点。白毫是茶叶中的毛细管丛束，含有最多的茶多酚和氨基酸，是白茶的精华所在。

3. 清香醇厚：福鼎白琳镇的白茶以其清香醇厚而著称。白茶的香气芬芳而持久，带有花香、果香和清新的草本香气，入口醇和，回甘悠长。

二、福鼎白琳茶厂制作传统白茶的过程

1. 采摘：在制作传统白茶之前，首先需要精细地采摘茶叶。福鼎白茶采用一芽一叶或一芽二叶的嫩叶，采摘时要避开雨水和露水。

2. 晾凉：采摘到的茶叶需要晾凉，摊放在通风干燥的场地上，将茶叶中多余的水分蒸发掉。

3. 晾凋：晾凉过后，茶叶需要晾凋。将茶叶摊开在竹席或竹网上，让茶叶悬挂在通风的场所中，使茶叶在鲜艳的阳光下逐渐凋萎。

4. 杀青：凋萎后的茶叶需要进行杀青。传统白茶制作时通常使用炒锅进行杀青，将茶叶放入炒锅中，迅速加热使其杀青。

5. 擀揉：杀青后的茶叶需要通过擀揉的方式进一步处理。擀揉可以破坏茶叶细胞，使茶汁与空气接触，有利于茶叶中的化学物质发生反应。

6. 晾干：最后，将擀揉过的茶叶摊晾，让茶叶自然风干。

通过以上的制作过程，福鼎白琳茶厂制作出了优质的传统白茶，白茶的特点得以展现出来。

小结：福鼎白琳镇的白茶以其高山生长、白毫显著、清香醇厚的特点成为茶叶爱好者们的首选。福鼎白琳茶厂以其传统的制作工艺制作出的白茶品质优良，受到广大消费者的喜爱。

精彩评论

管铁 2023-08-19

白岩村地处福鼎市中南部，位于福鼎市白琳镇东北侧，白岩村东临沙埕港，西至八尺门，南靠沿州村，北接桐城镇， 距高速公路互通口(八尺门)0.5公里，距福鼎9公里。

沧海桑田不负你 2023-08-19

点头镇的工夫茶叶久负盛名，是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的主要故里。由于海拔的劣势，点头镇的白茶香气稍弱，汤水较之其他地区显得不柔和。点头镇与白琳镇交界相隔不远，历史上。

仰望尾迹云 2023-08-19

点头镇、白琳镇 点头镇，雨量充沛，水、光、热资源充足，茶叶久负盛名，是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的叶子故里。 点头镇与白琳镇交界相隔不远，历史上，白琳镇所产的“白琳功夫”红茶。福鼎白琳白茶是福建福鼎地区著名的一种优质白茶。福鼎白茶以其独特的口感和香气而受到泛赞。它是由福鼎特有的保存白茶树品种制作而成，采摘的嫩芽制作精细。

孙渤涵 2023-08-19

福鼎白茶五大核心产区分别为太姥山镇(也叫秦屿镇)、点头镇、白琳镇、磻溪镇、管阳镇，这五大核心产区各有其特点。就地理位置上，太姥山镇一面向海，三面背山。